Ke kaulana Tokaj waina: i ka loiloi 'ia o papa

Ma ka ninau o ka mea e lawe mai, mai Hungary, he nui loa ka manawa pono iauaeoia oo? Ecia e olelo aku nei: "O ka holo ana, e Tokay!". Ina keia aupuni, a produces oi ma mua o ka tausaniʻano likeʻole o ka nāwaliwali ka waiʻona, akā, kumu waina uuku ka nui o ke awawa ma ka akau-hikina o Hungary - i loko o ke kupaianaha kūlana. He aha noho a hoike ia no laila, i ho'ākāka '? Ke aniau a me ka "hanohano popoʻole". Akā, mua na mea mua.

Ua Ua manaoio aku i ka mea mua kumu waina i loko o ke awāwa Tokaj-Hedalya i kanuia ma ka Roma. I kona malawaina, uhi ka hema kumu o nā mauna kiʻekiʻe. Here capricious ke anuenue pūnāwai, wela ke kau a me ka mehana Akuma ka, a ma November UAIAaIN ka ohu, a me ka po aiʻaihueʻia. Mau mea maikaʻi rula no ke ola o ka fungus botritis cinerea, hanohano popoʻole i inoa kapakapa no kona hiki, e kipaku oi ona mau mai ka hua. Ma ka Nowemapa e ohi hua waina ia Looks wrinkled e like hua waina. Akā, Tokaj waina ÿokoÿa mai ka Crimean (no ka mea hoike, mai ka "Sun Valley" a me ka "Black Kauka"), i ka hua i ole e vyalyatsya ma lalo o ka wela lā ma luna o nā kumu waina, akā, i ke kanaka me ia i ka kūikawā kaʻina hana o ka palaho ma muli o ka fungus.

Ma ke ala, ho'āʻo ana e noho i ka kaulana kumu waina, a puni ka honua, ua nele no. Ua lanakila 'o ia i ka Crimean Peninsula, i kauoha ka Lūkini aliʻi, e lawe mai iʻaneʻi he mau tausani kumu waina, a ia ia i ka waina? Iecaianoaaiiuo i ekolu hoaaina, a me ka poe i hele mai, mai Tokaj. Akā, i ke ana o nā rula o ka 'ike loea i ole paka i ka maikaʻi hopena - na hua pono vyalilis a me ka hooho ae. Ma ke ala, ma Rusia mua ho'āʻo Tokaj waina ma ka mare Falsdmitry o Marina Mniszek. Ka mea, e ai leʻaleʻa o kana mau alii, i i kukuluia e kekahi kūikawā Komisina e lawe mālama o ua kokuaia mai e lilo i ka pololei, a me ka palekana mai ka falsification. Barela pu ma ka ukali o Hunakalia hussars.

Mohai o ka waiʻona kaulana hua mai nei, ua nui ua hiki lākou e neeaaia Ua hamama ma kaʻikena. Mai i kekahi mea waiwai i ohi o ka Naauao omole o kaʻulaʻula e papaʻaina Asu mai Saratov. ʻOiai ua pau ike i Tokaj waina - wale keʻokeʻo. A me he wahi lihi iki o ka counterfeit kahe mai Moldova a me Ukraine. Pehea hiki maopopo i ka intricacies o keʻano o ka waina, mai Tokaj, aʻaʻole ia e trapped?

ka mea inu kāki hilinaʻi nui ole mai ke kumu wainaʻano, a me ka 'ike loea. Best Tokaj ka waina, i ke kumukuai o ka i hoomaka ma 20 Euro i ka hue, e ka ace 6 Puttonen. He aha aʻole ia ke ano o? I kakahiaka September, e ohi i ka hua waina, no ka hōkeoʻikepili. Wort ua moni loa, waiho i loko o ka'ōpao. Ma hope o ka hau paa mua i loko o November, hou ka mea hele i ka pā waina. Maloo popopo hua i waiho ai i loko o nui hinai - Puttonen pōpilikia no 25 kg o ka huahana. Na 136-hano pahu me ke kumu waina i nininiʻia mai ka ekolu a hiki i eono mau ipu o ka November hōʻiliʻiliʻai. Mālama i loko o kūikawā hale ilalo, pa a me ka palena o ka a i kanu pū i loko o ka punahelu, alaila ikaika loa o Paulo, a me Koi ikaika ekolu eha paha makahiki.

Hoʻoholo 'ana e kuai i ka Tokay waina, e lohe i ka lepili. Ma lalo o ka inoa o ka nui māhele o «Tokaji» e pono ai ke koho 'ia' ano o ka waina, - ace, kanaka maoli, o Mānoa, Furmint, mushkotay, Harslevelu. Ka i 'ae' ace aiiieieoaeuii palapala helu Puttonen (ekolu i eono) - i ka nui o ia mau mea, i kaʻono ma ka waina. O Mānoa, - ka mea inu i wale nō, mai ka wa e oki ai November. Mai na hua lawa kōpaʻa, fermentation i wahi lohi, ma ka makahiki. Kēia liqueur waina.