Pehea e kalua ai croissants hale

Palani meaʻai mea kaulana no kona sauces a me pastries. A i ka hope mākou e'ōlelo, a he oiaio, ua, ho'āʻo e recreate ia ma ka hale i loko o ka lumi kuke. He loa hanohano a pau ma luna o ka honua i na confections me croissants. Ka mea, e pono no ka aina kakahiaka (French iho hoʻomaka i kou lā mea me ia), me he mālamalama meaʻai māmā, i pono like ma ka Holiday papa. Koke e i ka hunāhunā: i ka umu, mau huahana - pōpilikia a me ka lōʻihi pāʻoihana. O ka holo ana, e hiki wale kuai huahana "7 lā». Croissants i loko o kaʻeke manawa palupalu, eia nae na waiwai e moe ma ka holopapa i eono mahina. Ua 'Aʻole i bother oe? No ke aha la oe i Margarine me emulsifiers, stabilizers? E ka olokaa aku i ko kakou mau lole a me ka hoʻomaka.

Pehea e kālua croissants, a me 'oe pono e hana

Laau ka mea maikaʻi loa huahana - mai kona mea e like ai hilinaʻi nui i ka ho'āʻoʻana o ka huahana. Palaoa - he pouna - wale ka uku nui loa, ke akahele kanana oia ia ma ke kānana. Hū pono hou,ʻaʻole me ka pauka, - 20 g. Holoahi (200 g) Good pipiʻi kaʻaila - kau ia ma mua o ka hoʻomaka 'ana o ka mea a pau kaʻina hana no kekahi mau hola i loko o ka pahu hau. Ka hapalua o ke kiaha o ka momona ma kona ano maoli o ka waiu a me ka holika - ma mua ka hoʻohana 'ana i kekahi wahi wela. Mau hua (kekahi e hele i loko o ka palaoa, a me ka mea 'ē aʻe - no ka lubrication o bagels) a me 50 g. O me ka pauka, kō. Oh a me ka ae like o ka paakai a me 125 g. O ka wai. Makaukau na mea a pau e pono ai? A laila, e ka hoʻomaka.

KaʻAnuʻu 1. kaʻawili ka palaoa

Ua Ua maopopo ia ma mua, pehea e kālua croissants, e pono e hoomakaukau i ka palaoa. E hana i kēia, hui ke kanana palaoa me ka hū. Ke kiʻekiʻe o ka hoʻokuʻi me ka pauka, kōpaʻa, ka paakai, hua a me kahi o ka waiu, ka wai. A pau pono Mnemonic 3-4 minuke, a sculpt bun. Ma luna o kona poʻo me ka pahi kauo i ka kea, a me ka wehe ana i ke oki laina e kiʻi i makemake i ka pua mohala. A pola, a pīpī aʻe me ka palaoa, e kau hoʻi mākou berena, uhi ka bola i loko o ke ea eke, a hahao i loko o ka Pahu Hau ma ka loa liʻiliʻi 2 hola, a me ka hiki maikaʻi - no ka po. Aia He iki nuance: ina e manao i ka mea pastries (me Jam, kanakē no hua, marzipan a kokoleka), lawe i ka uuku oi ma mua o ka heluna o ke kōpaʻa; Akā, inā i kou manao mea i croissants me ka waiū, Hama a spinach, ke emi mai ke kūmau.

KaʻAnuʻu 2. e hoomakaukau ai o ka haakei Hauʻoli La

Ke kalai papa , E kāpīpī i ka palaoa, hoʻonui i ka bun like me ka piha-puhi pua. Ho omohala i ia mai ka waena a hiki i ka aoao, a hiki i ka ahu iho la ka 1 knm mānoanoa. Ma kekahi papa i ea wahī ma luna o ka mea - ia mai o ka pahu hau aila. Ho omohala i ka mea i loko o ka like me ka palaoa. E ho'āʻo e hana koke aku, no laila, i ka mea, ua i hoopalupaluia. Ka aila E e waiho ia ma ka waena o ka berena maka (ka outermost, ahu iho mea uuku ma mua o ka lalo). Uhi i ka palaoa "wahī" aʻolokaʻa mai i ka lōʻihi, e kiʻi i elongated rectangle. E pelu ekolu manawa, a hoʻokomo i loko o ka hau no ka hapalua o ka hora. Mua oe kālua croissants, mākou e pono elua hou manawa prodelyvat ka ia kaʻina hana: e kiʻi i ka palaoa,ʻolokaʻa ia i loko o ka lōʻihi, hoʻokomo i ka sachet, a laila, paʻipaʻi i ka hau no ka hapalua o ka hora. Oe i kauohaia ia ia Palani pastries - pōpilikia. Ma keia pae, he mea i koho ia no ka mea palaualelo. Kuai hoomakaukau-i haakei Hauʻoli La, thaw,ʻolokaʻa mai i loko o ke kahua.

KaʻAnuʻu Hana 3: Ka hope loa ke kahua

Olokaa mai mākou eke ma ka ho okumu ka 5 mm o manoanoa. Oki i triangle mauna. Ka mea hiki e umu e like me ia, akā, e hiki i kekahi hoʻokomo akula. E huli aku bagels a hohola ma luna o ke kāluaʻia margarine papa manamana. Mua oe pūlehu ihola i ka croissants, ia mea e pono ke waiho i ka pā i loko o ka mehana wahi no, elua no hora. Iloko o keia manawa i ka bagels e ka palua ana. Top huahana oil E hoolei i ka hua manu, ua huli i ka rosy croissants. Moku kāluaʻiaʻana i ka preheated i 230-240 ° C umu no 20 mau minuke.