Aeropress no ke kofe: kahi mea hana hou no nā mea kālepa

People i maheleia i ilio ipo a me ka popoki nāna, Dostoevsky, Tolstoy kânaka a me nā ipo ma luna o ka iana, a manu laka. 'O ka po'e inu wai inu i ke kakahiaka, a'o ka po'e i makemake i ke kī. No ka papa'aha'aina he mau lawelawe kūikawā - nani a nani, kapua'i a me'Eulopa, porinela a me ke aniani. Akā, ma'alahi a ma'alahi ka hana o ka hana'ana. Ua'oi aku ka pōmaika'i o nā mea kālepa:'o ka nui o nā mea e hana ai i ka kofe kope. Coffee brewed ma Turku, ma ke one, brewed Farani-kaomi kope machines, i kekahi manawa wale ninini kapuahi e ka wai. Ho'omaopopo maika'i ka mea'ona ho'okipa pono'ī i nā pono a pau o kēlā me kēia'ano. Ma kēia'atikala, e kama'ilio mākou e pili ana i ka ho'ololi kūpono, e like me ka pilahipika no ka kofe.

He hapa o ka mo'aukala

Ua ki'i mai ka Coffee iā mākou mai nā'āina o ka Hikina Hikina. 'O Ethiopia kona'āina, mai kahi āna i kau aku ai i'Aigupita a me Yemen. Ua ho'olaha nā Pākehā i kēia inu ma ka haneli 17 a hala ka hala'ana o ho'okahi haneli mau makahiki i ka ho'omaka'ana e'oki i nā kofe kope ma ka honua holo'oko'a. Ma Open a me Lādana i ho'omaka ka wehe'ana o nā ko'a hale, ua ho'omaka ka wai inu e loa'a ka mahalo nui. 'Oia'i'o, i ka wā ma mua, ua hō'ole nā kānaka he nui'ole e inu i ia mea, no ka'ike'ana i ka mea make. Ua kapa'ia'o ia'o "ka wai diabolo." Eia na'e, i kēia manawa, ua lilo ka hō'ole o kēia akua i mea'ole, a ua lilo ka ho'ohana'ana i ka kope i ka'āina. 'A'ole kēia he mea kānalua. Ho'omaopopo maika'i ia i ka hana o ka lolo, he hana hō'ona maika'i loa, ho'onui i ka mana'o a ho'onui i ka ola.

I ka mua ua hana'ia ka kofe i loko o ka pāku'i ma ke one, e like me ka hana'ana ma ka Hikina. I ke kenekulia 20, ua'ike'ia nā mīkini'ē a'e no ka ho'omākaukau'ana i ka inu, a ho'ohālike i kēia hana. Ma ka home, hiki iā'oe ke ho'ohana i ka Turk a e'aila wale nō ia ma ka pahu. 'Oiai he mea ma'alahi kēia i ke kū'ai'ana i nā kuki no ka hana'ana i ka kola ma ka hikina - me ke one a me kahi kī'aha, kahi e wela ai. No ka po'e e pili ana i nā papahana'oihana, e'olu'olu ia e'ike me ka mea'oi aku e like me ke'ano o ka hau ea no ka cafe. 'O ka ho'omana'o'ana o nā mea ho'ohana, me kona nānā koke'ana, ua loa'a iā ia kahi maika'i loa.

'O ke'ano o ka pīpela a me ka hana o ka hana

I ka makahiki 2005, ua hana mua'o Alan Adler i kekahi mea hana e kōkua ai i ka ho'onā'ana i ka mea inu o ka home i ka mea'ona o espresso. Ua kapa'ia'o ia'o ka aeropress no ke kofe. Ma muli o kona nui kiko'ī, he mea ma'alahi loa ia e ho'ohana ai'a'ole ma ka home wale nō, akā, lawe pū me lākou i ka holo'ana, i kahi dacha, i kahi popo. 'O ka aeropress he'ōpi'oma'u ulaula me nā pu'upu'u li'ili'i e pili ana i ia mea, he piston me kahi kapa kila, ho'ouka me nā puka, i hiki ai i ka mea inu ke hele i loko o lākou me ka'ole, e waiho ana i nā dregs ma lalo. Eia kekahi, ua ho'opili'ia nā paukū pepa. 'O ka loina'o ke kofe e like me ka palani Farani. 'O ka mea wale nō ke'ano, he wikiwiki loa ka ho'omohala'ana a emi iho ma lalo o ho'okahi minute, a'o ka inu o ka inu e lilo i'oi a'e ka ikaika a me ka ikaika.

Pehea e hana ai i ka kofe i loko o ka pīpī? Ho'omākaukau i ka mea kōkua no ka hana

'O ka mua, pono'oe e'ō'ō i ka beana kope. A e koho i kekahi kope grinder - manuale paha uila - e koho ia oe, akā, i ka poe hahai oiaio o ka inu e olelo aku i ka lima grinder mea pono hoʻomākaukau no keia mea. E lawe i ka piston o ka paipili a waiho i loko o ka'ōmole, e ho'oku'u i lalo a hiki i ka mahele'ahā. No ka mea maika'i loa i ke'ono, ua'ōlelo ka po'e kaukau e ho'olapalapa i ka'āpana. E kau i ka lepili i loko o ka po'i, a ninini i ka wai wela ma laila, a laila holoi pinepine i ka wai wela.

'O ka lua o ka pahu: ka hana kope

I kēia manawa e ho'omaka'oe i ka huki. 'O ka'ōku'u nui o ka lepo lepo ma kēlā me kēia kanaka he 17 grams. E ninini i ka nui i makemake'ia i ka lalo o ka pāomi a ho'opiha i ka wai'aila i ka hō'ailona o'ekolu. E ho'omaopopo i ka ho'onani'ana i ke kofe me ka wai kahe e ho'olululu'ia ai ka mea'oi'ole i mana'o'ia, e aho e ho'omaha i ka wai no ho'okahi minuke. Kūkā maika'i nā kaukō kumu lā'au kūikawā e ho'ohana i nā wai he 80-785. Ke ho'ohana nei'oe i kahi kināma'oma'u kūmara ma'amau, hiki iā'oe ke ana pono. Ma hope o ka ho'opau'ana i ka inu me ka puna, e ho'onui i ka wai - i ka hō'ailona o'elua. I kēia manawa, hiki iā'oe ke pani i ka pēpihipihi me kahi uhi me kahi kānomi. Ma hope o kekahi mau minuke, hiki iā'oe ke ninini i kou inu i loko o ke kī'aha.

Pākahi

He ho'okahi'ōlelo a'o a ka po'e'oihana e hā'awi aku ai i nā po'e ho'omaka e ho'oholo e ho'ohana i ka'upenapika e hana ka kofe. Ma hope o ka ho'okomo'ana i ka wai no ho'okahi minuke, e lawe pono i kou lima, e pāki'i i 45 mau māka a ho'omaka e holo wikiwiki. 'O kēia ka mea e hiki ai iā ia ke ho'ohui maika'i. 'Ānō ua mākaukau kāu kālepa! E kau i ka pīpī ma luna o ka pahu a ho'omaka e ho'omau pono i lalo i ka piston i lalo o ka pahu. Pono e lawe i kēia mahele i kahi he 15-20 maukona. Ke lohe'oe i ke kani'ana o ka makani mai ka pūpū, ho'omaha. I loko o kāu kī'aha he mea'i'o maoli! Hiki iā'oe ke ho'oloho'ia me ka wai i ke'ano e kūpono iā'oe.

Pehea e'oko'a ai ka pīlapa mai nā'ano hana'ē a'e?

'Oiai i hala koke aku nei, ua lilo ka pāpale hau no ka kofe i mea hana ma'alahi i ka ho'omākaukau'ana i ka inu inu. Mai ka makahiki 2008, aia i ho'okūkū'ia ka World Championships, kahi e ho'okūkū ai lākou i ka ho'ohana'ana i kēia pū'ulu. He aha ka mea e ho'omo'a ai i ka kofe i loko o ka paila pēla like'ole me ke kuke'ana,'ōlelo, i loko o ka mīkini kope? 'O ka mea mua, pono ka mālama'ana i ka mīkini hana ma'amau a me ka ho'oma'ema'e pono. I ka manawa pinepine, no ka ho'ohana pono'ole'ana, e hō'ili'ili'ia i loko o laila nā kino a me nā mea'ino,'a'ole wale i ka ho'opau'ana i ka hopena o ka mea inu, akā hiki ke hana'ino i ke olakino. 'O ka lua, he'oia'i'o'oia'i'o,'o ka hana lima lima wale nō e kōkua i nā kī e hā'awi i ko lākou le'a a me ka mea'ala. A'o ka hopena,'o ka kolu,'o ka paila pēpē nui ka li'ili'i ma loko o ka lumi kuke a he mea'ole loa ia i ka mālama'ana.

'O ka wai hea ka mea maika'i no ka'oihana ea?

'O ka'oia'i'o,'a'ohe'ano kūikawā no ka pilali. A'o kēia kona waiwai hou a'e: inā'oe e makemake pinepine ai i nā papa a me nā capsule kūikawā no ka mea kū'ai li'ili'i kālā,'a'ole hiki iā'oe ke kū'ai i kēlā me kēia hale kū'ai, a laila e pono'oe i nā pīkini kope kope ma'amau. Inā makemake'oe e lilo i ka barista pono, mai kū'ai'oe i kahi kope kope. I kēia hihia, he pa'akikī ke noi'ana no ka mea'a'ole i huipu'ia ka'ohi'aila me nā robusta mahu'i a me nā mea'oko'a'ē a'e'ole e pili ana i nā kī'aha kope. Eia hou kekahi, aina kope koke fizzles mai, no laila, ka mea, ua pono i ka wili pono mua sayings. 'O ka ulana'ana o ka kofe no ka airpress e like me ka espresso,'o ia ho'i,'a'ole pā'alu loa ka mea'oihana, no ka mea, ho'ohana'ia ka mīkini maika'i loa no ka hana kope'ana i ka hikina, i ka Turkish -'a'ole nui loa. He mea ko'iko'i ka mālama'ana, no laila, kūpono ke kāpae.

'O kēlā me kēia koleka -'o kona grin

'O ka manawa pinepine no ka hana kūpono'ole i ka'ōmole a me ke kālai'ana o ke kafe,'o ka inu e lilo i mea'olu'olu, a ke hewa nei mākou i ka mea hana. 'O ka'oia'i'o, i ka'ike'ana i kekahi mau ho'opunipuni, hiki iā'oe ke'oli'oli i ka mea'ono nani o ka inu,'o ia wale nō ka ho'okomo'ana i loko o ke kī'aha. 'O ka mea li'ili'i loa, e like me ka mea i'ōlelo mua'ia a'e nei, e hiamoe ana i ka Turk. 'O kēia wale nō ke'ano e waiho ai ka mānoanoa i loko o ke kī'aha, a'o ka li'ili'i ma laila,'o ka maika'i. No kēlā'ano'ili'ana, pono'oe e ho'ohana wale i kahi mīkini'ohi kope,'o ka mea ma'amau me kēia mea hiki'ole ke'a'a. Inā makemake'oe i ka huki'ana i ka wai inu i loko o ka pā Pelekane, a laila pono'oe e ho'ohana i ka'āle'ale'a a me ka'ōwili. He 4 mau minuke ka manawa e hana ai. Inā'o ka'ōmole palaoa, a laila e ho'emi'ia i'ekolu minuke. No ka mea'oi aku ka maika'i o ka paila'ana no ka mīhini ma'amau,'o ka mea no nā mea kelepona.

'O ka ho'oma'ema'e a me ka mālama'ana i ka mea

Pono e ho'oma'ema'e'ia ka'aono no ke kofe ma hope o kēlā me kēia ho'ohana. 'O kēia ka mea e kōkua iā ia e lawelawe iā'oe ma ka lō'ihi. Mai no'ono'o e hiki ke waiho i ka papa kope i loko o ka'ōmole a hiki i ka manawa a'e. 'O ka malo'o ma hope o ka ho'omākaukau'ana i ka mai'ai'elepona e kau ana ma nā paia o ka moku a ma hope iho e ho'opau i ka ho'ā'o o kāu mea makemake loa. 'O ke'ano o ka ho'oma'ema'e he mea ma'alahi loa ia,'a'ole'oi aku ka pa'akikī ma mua o ka holoi'ana i ke kī'aha, a'a'ole'oe e'oi aku ma mua o 20 maukona. E wehe i ke po'i, e ho'opili i kahi pahu me ke kānana lepili i loko o ka pahu pahu. Ma hope o kēlā, holoi i ka paipaina ma lalo o ke kahe wai a hele a malo'o. 'A'ole pono ka mālama'ana i ka'oihana airpress.

Aeropress no ke kofe: hō'oia nā mea ho'ohana

'A'ole ka'ānena kahi kahi e hiki ai iā'oe ke kauoha aku i kekahi mea mai kēlā me kēia wahi o ka honua, ke noho ma ka hale ma kahi moe, akā'o kahi pūnaewele kahi e ho'oka'awale ai nā mea ho'ohana i nā mana'o e pili ana. 'O ka'oihana'ē a'e a'oi aku ka'oi aku ka maika'i o ka pailapika no ka cafe Hiki i ka'ike maoli ke kōkua iā'oe e ho'oholo inā pono'oe e kū'ai. 'O nā'ike o ka inu inu e kākau i kekahi o nā pono o ka paila pulupulu ka ho'ohui'ia'ana o nā'ano ho'omākaukau'elua:'o ka mua, ua hana'ia no nā kekona kekona e like me ka'Amelika ma'amau, a laila hele'ia ma kahi kānomi. No laila, ua kaulike kona'ono - piha i ka momona a me ka momona, me ka'awa'awa o ka espresso. Ua hau'oli'o ia i ka'oihana nui loa i waena o ka po'e'ōpio, akā, ua mahalo nui nā po'e o nā mea'ai i ka hale pelekane no ke kofe. Hō'ike nā hō'ike'ike o lākou no ka ho'ā'o'ana o ka inu o ka wai i ka mea i ho'olālā'ole'ia e like me nā rula o ka luna o ka'ike. Ua ho'oholo kekahi i ka ha'alele'ana iā ia no kāna mau Turks aloha, ua mahalo nui'ia e nā hana o ka paila.

Kahi e kū'ai?

Ho'opuka'ia ka Aeropress e Aerobie'Amelika. Ma Russia, hiki ke kū'ai'ia i loko o nā hale kū'ai pūnaewele he nui e kū'ai aku i nā mea kōkua no ke kofe. 'O ke kumukū'ai o kēia'ōkuhi he mea'oia'i'o - e pili ana i'ehā kaukani rubles. He mea'oi aku ka maika'i ma mua o ka pa'i palani maika'i, akā,'oi aku ka maika'i ma mua o ka mea kope kope. Mai poina'oe e kau i loko o ka hōkeo a me nā pepa pepa - 350 mau mīkina e lilo iā'oe 700-800 rubles. Ma kahi hale kū'ai e kū'ai ana i nā hua maoli,'a'ole like'ole, e kū'ai'ia aku'oe i ka haupihi no ka kofe (ki'i āu e'ike ai ma lalo) me kahi pahu lima e'āpono ai e lawe me'oe. 'O ka mea ho'onāukiuki (polypropylene) ka mea e'ae i kāu mea ho'ohana no ka manawa lō'ihi. No laila, e maka'ala i ka pa'i, kū'ai wale i loko o nā hale kū'ai mālama.

'O Kapala kekahi o nā mea makemake nui loa'ia e nā po'e. Hana i kāna kuke i ka hale me ka ma'alahi a me ka ma'alahi, me ka'ole o kona'awa'ana, e kōkua mai kahi kalo waifefe.