Ho'oma'ohua i ka mea'ai

'Ōlika - he i'a i'a, kūpono i ka mahalo a me ke aloha. He maika'i ke'ano o ke ola o ka moana momona ma nā'ano a pau: ka puhi'ia, ka pōpō, ka'aila, ka pa'akai. Pehea e pickle mackerel hale, pela no ka mea, ua i ono, a me ka nani? E heluhelu i ka mea'ai ma lalo nei. Ho'okipa'o Milela i ke'ano'olu'olu a nui aku i ka mea kū'ai maika'i i loko o ka hale kū'ai.

Kāpena Home o Mackerel

He mea huna iki kēia'ano. 'A'ole pono ke kāohi nui'ia nā kākoka: e pono e'oki'ia me ka pahi. He mea'ono iki loa. 'Oloka 'Oi'ia me ka miko li'ili'i ma muli o kēia wai'awa'awa i loko o kona wai'ona pono'ī, e loa'a ana kahi'ano maika'i. E lawe:

• 'O nā kino makele'ele'ele.
• Half o st.l. Ka mea'ono;
• Ho'okahi a me ka hapa. 'O ka pa'akai (hana ma'amau);
• He'umikumamālua peppercorn'ele'ele;
• Pāleka nā heli o ka'ōle'ele kōlohelohe;
• Kuhi "Lele" ai'ole nā mea kūpono like me nā kāloka.

No laila,'o ka ho'omākaukau'ana i kahi mea'ai'ānele ke'ano li'ili'i. He mea ma'alahi ka papahele,'a'ole nui ka manawa:

1. A li'ili'i iki a ho'oma'ema'e i ka i'a, e ho'one'e i nā pūpū, ka huelo a me ke po'o. E puhi me nā lole,'oki'oki'ia i mau'āpana (hiki i ke 1.5 knm lahilahi).
2. Ho'omohu i ka pa'akai i loko o ke kīlaha, "Vegeta", ka pa'akai, ka pe'a, e ho'oulu i ka lau laurel me ka lima, e hui maika'i.
3. E kāpīpī i nā'āpana i'a me kahi mea pa'akai, kahi i loko o ke pola, e uhi i kahi ki'i'oni'oni a me ka po'i.
4. E ho'ouna i kahi lā i loko o ka pahu hau hau.

Pāla'i nui-salted: nā mea'ono i brine

'O kahi kumu a me ka manawa ho'okahi i kahi mea'ai ma'alahi. Ho'okipa'ia ke keokeo hoao e like paka iʻa. Ho'okumu'ia kēia hopena ma o ka ho'onā'ana i nā pākeke paona. Aia ka nui o nā lālā hana i mua o ka malo'o'ana. Nā ki'i kū'ai:

• 'Ekolu i'a i'a;
• He'elua st.l. Ka mea'ono;
• 'Elua lālani lau laurela nunui;
• 'O nā peppercorn a me nā kukini;
• 100 g popo;
• 'Elua pahu o ka'eke'ele'ele;
• 3 piha (me kahi pu'u'ole) st.l. 'O ka pa'akai.

Ho'omaka ka ho'omaka'ana:

1. E ho'omākaukau i ka i'a, e kau i kahi pahu kūpono.
2. Add e paʻipaʻi i, peas kekahi pahūpahū, mākuʻe lau, haʻi lima.
3. E ho'opau i kahi lita o ka wai i ho'olapalapa me ka sugar a me ka pa'akai, e emi i nā'eke tea, e'ae i'elua mau minuke e ninini, e ho'omaha ma lalo o ka po'i.
4. E ho'okahe i kahi mea'ele'ele ma'amau (send!), E ho'ouna i "ola" no nā lā'elua i loko o ka friji.
5. E ki'i i ka i'a mai ka brine, holoi me nā lole, ka'aila me ka'aila. E'oki'oki i nā'āpana, ho'onohonoho me nā'āpana o ka'aila a kohu a lawelawe i ka papa. Ho'oma'a'ia ka mea'ono loa i ka mea'ono i ka mea'ono.

Ho'oma'ema'e'ia i nā mea'ele'ele

E ho'ā'o i kēia mea ma'alahi me ka wikiwiki. Ho'oma'a iki'o Makikala i ho'okahi hora a me ka hapalua a ma ka papa'aina e mau ai i ka holomua'ole. E ho'omākaukau i ka i'a: e wehe i ka huelo, po'o, e'oki'oki i ka iwi hope ma ka'ao'ao, me ka ha'aha'a (pono ka'ōpū) e ho'oma'ema'e i nā'ōpū a me nā iwi a pau. E ho'omākaukau i kahi kōla'i pa'akai mai kahi o kahi w. 'O ka pa'akai,'elua mau lālā lapalapa lapalapa'ekolu, he peasua'epa, he hapahā hapa. 'Ohu. 'O ke kīpili'ole ka i'a, kāwele i loko o ka'ōwili, ho'opa'a pa'a me ka'ilika, e kau i ka pāpale a ho'ouna aku i 1.5-3 mau hola i ka pa'ukū. Ua huli mai fabulouslyʻono liu hou mackerel.