"Pa'a papa'i" (keke): ka mea'ai me nā ki'i pa'akikī

"Pa'a papa'i" - he keke i'ike'ia e nā mea a pau mai ka wā kamali'i mai. 'O ka mo'olelo i ka manawa o ka Soviet -'o ia ho'i ka manawa i a'o ai ko mākou mau mākuahine a me nā kupunawahine i ka kuke'ana. Ua ola ka papahana no kēia mea ho'olaha i kēia manawa, kahi e'ae ai mākou e'ono i ka'ono o kēia keke. Cake "Pāle'a malo'o",'o ka mea'ai me ka ki'i i hā'awi'ia ma'ane'i, ua mākaukau mākaukau loa - ua lawa ka loa'a'ana o nā mākau hana mua.

No ka hana'ana i kahi pōpōpō, pono'oe i ka papa inoa o nā mea'ai:

No nā pōpō

• 80 g o ka palaoa palaoa;

• 'Elua mau hua moa;

• 70 g ke kō.

No ka'ōmole:

• 150 g baila;

• 130 g pa'i pa'i;

• 30 g'aila;

• 30 g o ka'ehu koko;

• 60 ml o ka wai'ona (waina ai'ole ka huehu);

• 250 g cherries me nā lua.

No ka hulu

• 80 g o ka waiu kokoleka;

• 50 g baila;

• 'O ka'ele'ele a i'ole i ka waiū wala'au no ka pipi.

"Pākī lau" - he keke e ho'omākaukau ai kahi mea e pono ai'oe e ho'omākaukau i mua - pono'oe i nā hola ma mua o ka hana e ho'omākaukau ai i kahi cherry, e ho'ohana'ia no ka ho'opiha'ana. Pono e ho'oka'awale'ia nā hua mai nā iwi (inā ua malo'o ke cherry) a ninini i 50 ml o ka wai'ona i koho'ia (waina a me ke koko). Ma hope o kēia, pono e ho'okomo i nā hua i loko o ka fīaisa no nā hola he 4-5 i mea e komo ai.

KEKAHI PROCESS

"Pa'a papa'i" - he keke, nā pōpō e hana'ia ana mai kahi ho'olimalima wikiwiki a he ma'alahi hiki ke ho'omākaukau. Hiki ke'oki'ia nā hua moa i loko o nā kī'aha malo'o ka'awale a pa'i'ia me kahi huila ma ka wikiwiki a hiki i ka'ōpīpihi - e ho'omau i ka hana a hiki i ka pi'i'ana o nā hua i'ekolu manawa. Ke hiki kēia, hiki iā'oe ke ninini i loko o ka palaoa a me ke kō. E ninini iho ia mau mea i loko o kahi'ōmole kikokikona, e hui pū i nā mea a pau i loko o kahi pākahi like. He mea pono e ho'oluli i ke kuhikuhi mai ka lalo. Ma mua o ka ho'oku'u'ana i ka palaoa, pono ia e kanu'ia ma kahi sieve.

Pono e ho'okomo'ia ka moa o ka palaoa, ka me ke kōpa'a a me nā hua manu i kahi kūlike like, a ninini'ia i loko o ke kīpuni ma ka'ulaki, e ho'omo'a i ka umu, a he mea pono e wela mua'ia i ka mahana he 220 degrees. I ka mākaukau'ana o ka pōpō, pono e ho'oma'ema'e'ia me ka puka'ole i waho o ka'āle.

'O ke ka'ina o ka hana'ana i ka'aila a me ka'ula'ula, e hana ana i ka pōpō

I ka hana baking, ua hiki i ka manawa e ho'omaka ai e ho'omākaukau i ka'aila, i hana'ia ma kahi papa hinu. No ka hana'ana i kēia, ho'oma'ama'a li'ili'i i ka baila a pāle'i maika'i i ka wai puro. I ka hopena huakai, e ho'onui i 10 ml o ka wai'ona a me ka koko, a laila e hana hou i ke ka'ina hahau. Ua mākaukau ka'aila. Pono kekahi hapa o ia mea e uhi i ka pīpī "Pākī pulupulu" - e kōkua ka ki'i e ho'omaopopo i kahi e nānā ai ka huahana. 'O ka hapa'ē a'e no ka ho'opiha'ana i ka cherry.

I ka mākaukau'ana o ka pōpō a me ka'aila, ua hiki ka manawa e ho'omaka ai e hō'ulu'ulu i ka pōpō. No ka hana'ana i kēia,'oki'oki i ka pō'ai i ke anawaena e makemake'ia ana, e ho'opololei i nā'ao'ao, a laila e kau i laila ma kahi prospirtovannuyu cherry. I kēia manawa,'o ka mea nui loa,'o ka ho'opili pono'ana i nā hua e pili ana i ka keke,'oiai, e lilo ka hua hope loa i kona'ano. Pono'oe e uhi i nā hua me ka hapa o ka manamana. I kēia manawa, i ka pau'ana o ka hana,'āpono'ia ka pōpō kokoke i ka palaoa "Le'ale'a malo'o" no ka waiho'ana i ka mea'ai i loko o ka pahu hau no ka ninini'ana o ka ho'opiha'ana.

I kēia manawa, pono'oe e ho'omaka i ka ho'omākaukau'ana i ka'ōlohelohe. Hana'ia ia i ka balekale a me ka pata. Ho'onoho'ia kēia mau mea'elua i ka papa ho'okahi a ho'ohehe'e'ia i loko o ka waiwai wai ai'ole i loko o ka umu umauma wela, a laila ua ho'oma'ama'a'ia ka nui o ka hopena.

Ma hope o ka paakiki'ana o ka'aila ma luna o ka pīpī, pono e wehe'ia a me ka ho'oku'u'ana mai ke'ano ākea, e ho'opili i nā'ao'ao o ka pōpō me kekahi hapa o ka'ōma'oma'o malo'o, a laila e ho'iho'i'ia aku ka huahana i ka faila a loa'a.

Residues glaze (hui kī puna e lawa) pono e waiho i loko o ka Hauʻoli Laʻeke me ka loa wiwi kīʻamo, a me extrude paʻahau kaka me ka holika kiʻi unuhi i ka manu wāwae. ʻOkoʻa, kahi o ka Hauʻoli Laʻeke hiki ke hoʻohana parchment, olokaa iho la i loko o kaʻohana me ka lahilahi orifice.

Mai ke koena o ke kokolelelele, hiki iā'oe ke hana i nā mea waiwai no ka keke, pono e ho'onoho'ia ma nā'ao'ao o ka huahana - ma kēia mea, pono'oe e kuhikuhi i kou mana'o. I ka hopena hope o ka kuke'ana i nā'ao'ao o ka pōpō, kāpīpī'ia me nā kāmele makaleka, a ma hope iho e ho'ouna'ia ka hua ho'opihapiha i ho'opau'ia i ka pahu fri a hiki i ka manawa e ho'ohana'ia ai.

"Pākī kuki" - kahi keke, kekahi mau mea ho'olālā e ho'omākaukau ai no ka ho'omākaukau'ana i'elua mau kālua. Loa'a kēia ma muli o ka nui o ke kokolele sukale i uhi'ia i loko o ka mea ho'olaha. No ka kuke'ana i'elua pōpō'upena, pono'oe e lawe i 4 mau hua moa, 160 grams o ka palaoa palaoa a me 150 grams o ke kō, i ka manawa ho'omākaukau'ana i nā pōpō, e mahele i ka pā'ina hopena i'elua mau'āpana a me ka'ai'ana i kēlā me kēia. Ma kēia'ano, e pālua ka nui o ka pōpō, nui aku ka mea'ai a me ka nui o ka nui o nā mea'ai a me nā pīkī.

"Pa'a papa'i" he keke ia e kūpono ai no ka ho'okipa i ka lā hānau ai'ole no kahi pā lohi ma'amau i loko o ka pōpō o nā hoaaloha a i'ole ka'ohana. Aloha maika'i!