Pehea e ho'oma'ema'e ai i ka'i'o? Nui mau papa no ka marinades.

'O ka nīnau "Pehea e'olu'olu ai i ka'i'o?" Mahalo paha,'o kēlā me kēia kahu wahine. Kū'ai pinepine'o ia i ke'ano pa'akikī a pa'akikī. 'A'ole ia mau mea e hilina'i wale'ia ma ke'ano o ke kuke'ana ai'ole ma ke akamai o ka mea hale e kuke ai. No ka mālama pono'ana i kāu mau mea'ai i mea'olu'olu, ho'onani a me ka waiwai, pono'oe e alaka'i'ia e kekahi mau'ōlelo. E no'ono'o e pili ana i kēia ma hope.

Pehea e ho'oma'ama'a ai i ka'i'o,'olu'olu a'olu'olu?

E ho'omaka kākou me nā'ano o ka ho'omākaukau. Hiki iā'oe ke hana i ka'i'o i kuke'ia, grilled, griddle, grill or grill, stewed, salted, smoked, baked, a pēlā aku. Akā i kēlā me kēia mau koho, ua pili kona māmā ma ka huahana pono'ī.

Ma ka hua'ōlelo "mea'ai" ke kumu huamua o ka hopena holoholona. Hiki i ka pua'a, ka moa, ke keiki hipa, ka pipi, ka pā'ani, a me ka i'a. Akā, i kēia manawa, makemake wau e kama'ilio e pili ana i ka beef.

Ma mua o ka'alu'olu'ana o ka mea'ai, makemake wau e kau'oe i kou mana'o i ka pololei o kāna koho. Inā'oe e ho'olālā e hānai i ka'i'o, e kū'ai aku'oe i nā mea'ono. 'O ka'oi aku, maika'i loa ke hana'ana ma ka makeke me kahi mea hānai ma'amau, ma mua o ka hale kū'ai kahi e kū'ai pinepine'ia ai ka bipi hānai. No ka uhī'ana, ua maika'i ke aloha.

Ma mua o ka ho'omākaukau'ana i ka mea momona, pono pono ke kau'ia. No ka hana'ana i kēia, e lawe i kahi'āpana a holoi'au'au loa i ka wai anuanu. Ma hope o kēia, pono'oe e ho'oku'u i ka wai a uhi i ka i'a me ka pepa a me ka pa'akai. A laila, ho'okomo mākou i loko o ka pālolo a me ke kī'aha a ho'ouhi iā ia me kahi po'i. Ma kēia'ano, waiho mākou no kahi o 40 mau minuke. Ke makemake nei au e kau'oe i kou mana'o i ka mea'a'ohe pono e ho'ohui i kahi ma'i no ka palupalu,'oiai e ho'opau wale'ia kēia mea i kāna mea'ai.

Ma hope o kēlā, e'oki'oki i ka i'a ma o nā lālā. He maika'i ke ho'ohana'ana i nā'āpana'ele'ele, no ka mea e kōkua ana kēia i ka mālama'ana i ka wai. Inā koho'oe e kuke i ka mea'ai i loko o ka pā palau maoli, a laila'o kona'ele'ele kūpono he 2 a 3 knm.

No ka ho'oma'ema'e i ka'i'o, hiki iā'oe ke ho'oku'u i kēlā me kēia'āpana me ka hama'i kī'aha. Pono e hana i kēia me ka ho'ohina pono'ana i ke kahapuni, a kau'ia ma luna o ka papa lā'au. Ke ho'opilikia'ia kekahi'ao'ao, pono e ho'omaka i ke kaua'ana, e ho'omaka ana mai ke kikowaena a ne'e i nā'ao'ao. I kēia'āpana, e ho'onui'ia kahi'āpana i'a ma ka'āpana, e hō'ike ana i ka pololei o ka luku'ana. Akā inā ho'ohana'oe i ka'oki'ana no ka kuke'ana, a laila'oi aku ka maika'i'a'ole e pa'i.

I kēia manawa, pono ka meli'ana o nā'āpana me ka pā. Ua mea maikaʻi,ʻaʻole i hoʻohana ulaula kekahi pahūpahū no kekahi pahūpahū 'ole kekahi' ēʻala. A laila, he mea pono e wela i ka paila me ka'aila'aila a ho'omaka e kuke. No ka hana'ana i kahi'ōpū'ono,'a'ole'oe e uhi i ke kīhāna me ka po'i.

'O nā pākī hau'ai no ka mea'ai

Ma muli o ka loa'a'ana o ka mīlū'ai ma muli'ole o ke kōkua o kēia'ano i hō'ike'ia i luna, makemake wau e ka'ana i kekahi mau papahana o marinades i lalo nei.

• 1 'āniwi'ako'a loa, nā koko o ka'aila'aila, waina ke'oke'o - 3 tbsp. Kēpē,'elua mau mime (miki),'elua pa'ipa'i o ke keleka kaumaha, ka rosemary. 'O kēlā'ano kāpena e ho'oma'ema'e i ka'i'o no ka lā.
• 2 aiwi, a me ka'aila - 4 tbsp. puna, 1/8 L waina ulaula, 4 slices o kua ia i loko o nā'āpana liʻiliʻi o ka kālika, Pohon, rosemary, thyme. 'O ka mea'ai ma kahi o 3 mau lā.
• 1/8 hano o ka'ōpū i kaʻaila, he mau kulu o ka meaʻai kākele "Tabasco", 3-4 tablespoons. 'Apēpena o ka pumeka, ka pepa, ka pa'akai. Marinate 12 mau hola.
• 'Ohi - 2-3 tbsp. 'Apēpē, 6 punetēpō. Kēpena o ka ketchup, ka pepa'ula'ula, 3 tbsp. 'Apēpena o ka mūmū, greens ('o kahi'āpana li'ili'i). Marinate 12 mau hola.
• No 500 g nā mea'ai maika'i loa: i 3 tbsp. 'Apēpō o ka wai dilute 1/2 teaspoons o ka waipū. 'O ka mea'ai ma'amau no ka hola 2 i loko o ka pahu hau.

Eia kekahi, he nui nā'ano'ē a'e e kī ai i ka'i'o, kahi e kōkua ai e hana i ka momona a me ke'ano'olu'olu. 'O wai kahi e koho ai iā'oe!