Mākou he paena i aʻoʻia i ka makemake i ka waina ua i wale mai i nā hua waina. Eia naʻe, ma ka hale oe i ka ono inu hiki e maiʻaneʻane kekahi hua. No ka laʻana,'ōhelo papa.
Technology o ka la hoomalolo. Ke kahua 1
Hua waina gags a paa i ka manawa mua i ka laau barela. Ma kēlā mau nā pihana'ū e e i ka'ōhelo papa waina. No ka mea hihia mua mea pono no 5-6 nā lika keg. A laila, i ka wa a ke kahu moku i ka 'ike loea i ka ike lea ana, e e e hiki ke hana i kekahi mea inu i ka nui mea. Ma ka loa outset ho'āʻo i na huliāmahi: hua - hapalua i nā kilograms; wai - 1 hano; kōpaʻa - mai 300 g. i 1 kg. Naʻe, i ka waina o ka strawberries "recoup" wikiwiki a oi ke hoʻokō 'ia ke kaʻina hana o ka fermentation, kō maikaʻi e hoʻokomo i loko o nā kahua o ka hoʻonaʻauao. Hekikai no winemaking hoʻomaka, maoli, a me ka makaukau o na hua. Ka mea, e pono i ka poe palaualelo, holoi. 'ānaiʻia mea maikaʻi, e ka hailonaʻana i ka huina hoonui hope i ole i kaʻawaʻawa loaʻaiʻana. A laila, mahana i loko o ka barela hua i ka puna a stupa, ka mea, ai kainuʻu pū i ka mahi kō malakeke, a me ka wā e hiki mai ana o ka waina o ka strawberries e hoʻomaka i kaʻawaʻawaʻana. Keg pani, akā, i kēlā lā i hookonokono ai i na luna papa i superoxide, a me ka wai, aole ia i huli i loko o ka vīnega. Ke ana wela i i ke kaʻina hana e e 'oi pele e ole oi 20. Fermentation i kahi kokoke hikiwawe loa. A ina o ka barela mea,ʻaʻole lawa ka noa kahua, pressurized kinoea mai ka'ōhelo papa waina Cork, a kikeke makemake splashes.
Food Technology: ke kahua me 2
I ka manawa o ka waiū mua o ka hoonui - no e pili ana i ka hebedoma. Ma hope iho o kēia manawa, pono e moni loa i ka wai i loko o hue paha kiaha. Berry ke kaupaona hiki ke kaomi, a me ka wai Mix i omo i ka ua. Inā makemake, kapipi i oi kōpaʻa. Just mai hoopoina i ina na wahi lulu ka waina, mai na strawberries e e ikaika (mai i ka 18 degere). Nā hueʻili waina hoʻi no mau e "pāʻani", a ua inu ia oiai ka mea, ua i paipai. No ka mea, Fermentation mea i piha kowali, hui aku i ka wai a hiki i ke kae, aole ia i hahai ia. A panina kuʻina koʻo, ke akahele e ka "holo pololei": ma kela a me keia şarkıʻepekema hookomo laholio paipu, a haʻahaʻa noa welau i loko o nā ipu a me ka wai. A laila, i ka i carbon dioxide e hele noa, a me ka mea, aohe mea e ole i ka huli ana hope loa o ka wai i loko o ka waina. Ka wā e hiki ke inu? Waina mai ka strawberries, ka beauty o i ua hāʻawiʻia i loko o ka pauku, ka mea e noho makaukau ma hope o ka mahina, a me ka hapalua. Hiki hooholo i ka waihoʻoluʻu a me ke ano o ka huina hoonui: ka mea, e lilo ia i mea maopopo, sediment kikiʻo i ka lalo.
Food Technology: ke kahua me 3
Ma ka hope kahua o ka inu hou i wae 'ia, ka hue a paa i corked. Ua makaukau ka mea opiopio ka waina. Eia naʻe, e aho e ka hailonaʻana i ka berena no kekahi manawa: e like me ka hanohano hua waina inu,'ōhelo papa i ke ahonui pono. Ua lawe i ka mahina, a me ka hapa: i ka waina e like me ka mea "oʻoʻana", i kikokiko ai aroma a me kaʻono. Eia naʻe, oi ma mua o ka makahiki, ka mea, ua i waihonakala, nolaila, e aho e inu ia ma mua o ka pau ana o keia wā. Waho pūnaewele mahana - mai ka 10 a hiki i 15 degere. Best o nā mea a pau ia i hanaʻia i loko o ka Pahu Hau.
hokii Culture
Mai'ōhelo papa inu waina paipai mehana ea. Oe ke hoʻohui i ka uuku ke kinamona a vanilla. Hookauwa aku i ka inu ia e Dessert, hua, hau kalima a me nā mea haku.