Ho'omakaukau mākou i ka mea mai ke kūko'o

I ka hopena o ka ho'oilo, ho'omaha loa ko mākou kino. 'Oia'i'o, hiki iā'oe ke kū'ai i ka papa pā'ani ma ka lā'au kū'ai, akā maika'i ka mālama'ana iā'oe iho i nā mea kanu mua loa a ho'opiha i ka hemahema o ka mea waiwai ma ka ho'omākaukau'ana i nā'ōpū mai ke kūpa'a. 'O ka'ōma'oma'o mua he hale kū'ai maoli o nā huaora a me nā minela. I loko o lākou, ka ikaika a pau o ka pūnāwai e hiki mai ana, ke'ano ho'omaha. E koi lākou iā'oe me ka ikaika no ka lā a pau. Eia hou, he koho koho maika'i loa kēia, no ka mea,'a'ole pono nā huahana waiwai no kēia me'a e kū'ai.

Ka Papa 1. Ka ho'omākaukau mākou i ke kumu

'O ke kala'ula'o Shchi Oe hiki ke hoomakaukauia ma kekahi kai: pipi, ka moa, a me Kanaka MeaʻAi Kanu, Fish. No ka ho'oma'ema'e'ana i ka mea'ono, e aho e'ole e ho'opau i nā loko i'a ma loko o ka wai kohua, akā, e ho'omākaukau i kahi kumu maoli no nā kānāwai a pau o ke kuke kuke. pehea e hoomakaukau noonoo pipi kai. Ma kahi'āpana nui, pono mākou he hapalua kilokalo a 700 mau'i'o. 'O ka ho'olaha,'a'ole ka kānana i ho'onohonoho'ia,'o ia ka pulp o ka pipi. Pono e'oki'oki i loko o ka li'ili'i li'ili'i a me ka kuke. Ke hana'ia ka ma'i'eha, e ho'oku'u i ka kuhumu i hana'ia, ai'ole e'ele'ele ka paila.

Ka Papa 2. E kākau i nā hua'ai

'Eono mau kaialala'ulala e ho'oma'ema'e, e'oki'oki i loko o nā pa'i a ho'olei i loko o ka hulu. 'Elua mau'ānu'upa'a i'oki'ia, kahe i ka'aila. E ho'omo'a i ka kāpeti kāpili maika'i loa i kahi skillet, a laila e ho'ā'o hou, a laila, waiho i ka'ōmole'ōma'oma'u. I kēia manawa, hiki ke ho'ololi'ia. Inā'a'ole hiki iā'oe ke ho'omana i ke kakaka, e ho'olei i loko o ka pan i pololei. Hiki i kekahi po'e'ohana ke ho'ohana i kahi'ano ma'alahi: waiho lākou i ka lāpili, ka pā pa'i, ka huluhulu, nā kāloti a me nā hua'ai'ē a'e i loko o ka mīkini kila e kūpono'ia no ka'ono,'a'ole no ka ho'ā'o'ana. Ho'omo'a pinepine'ia i loko o ka mea'ala, i kāhua'ia, a laila lawe'ia i waho.

Papa 3. Ho'opili mākou i ka'ōma'oma'o

'O Shchi mai ke kolohe 'O ka'oi aku o ka'olu'olu,'o ka'oi aku ka nui o ka'ōma'oma'o. Loa'a mākou i ka hu'i nui o ka kirimina, akā i loko o ke kōkō, ka coriander, ka pā pa'i, ka'ōpū, ka makaleka, ka basil a me ka marjoram'a'ole e'a'a. Mai hopohopo i ka ho'opau. Ho'huihui mākou i nā mea kanu i ka wā e'ane'ane pa'i'ia ai ka'uala (kahi i ma'a maka'ia e ka'ōiwi). Ma hope o ka kali'ana i'elua mau minuke, e ho'oku'u i nā'ōpū'ekolu i mua i ka hu'i i loko o ke pola, ka wā me nā mea'ala a me ka pa'akai. E lawelawe i kēia kī'aha ma Rusia me ka puna o ka'aila kirimina.

'O Shchi mai ke kula - puna puna

Me nā huahana like, hiki iā'oe ke ho'omākaukau i ka'ōmole puna puna. Mai ka papa inoa o nā mea'ai, ke wehe wale nei mākou i nā'ōla'a. Ho'omo'a'ia'o ka mea'ai me ka huapalapala a'a a me nā pūpū nui. Ho'opili'ia ka Sorrel a'oki'ia a hiki i ka mākaukau'ana i kahi li'ili'i o ka hulu. Ma hope o ia mea, holoi'ia ka'opena mīkini a me ka huapalapala'aila i ho'olapalapa'ia ma kahi kānana. Ho'opili pono'ia ka'elima kūpono i ka'ōpū. Kūpili'ia nā nūnū i ka hapalua o ka hapalua. 'A'ole lākou e ho'olei'ia i loko o ka pā, akā e kau pololei i loko o ka pā.

'O Shchi mai ka moekolohe i ka umu

E mana'o ana kēia'ano ho'āla e ho'opili'ana i nā'uala a pau loa, e ho'opau i nā mea kanu a me ka'olu'olu. 'O ke aloha (300-400 g) ke kola loa. ʻO ia ua hana me 3 pu u kukui a me ka aa parsley. E ninini i kahi li'ili'i o ka hulu mai ka'aila (ai'ole ka hulu) a ho'omohu me ka'aila'aila. Ho'omo'a'ia ka'ōpī i loko o nā pū nunui nui, i hui pū'ia me ka sorrel sorrie a me nā hua'alaina, e ninini i ka'aila wela ai'ole ka'aila, i loko o ka ipu hao a me ka ipu lepo i loko o ka umu. I ka lawelawe'ana, kāpīpī'ia me ka'ōpū i kōpī'ia a me nā greens o dill. A ina, a me ka kikokiko oe hookui aku i ka piko o beet, oe e i kaʻono wai ai.