Pipi kai - ke kumu no ka borscht, Nā Kopa a me nā kīʻaha

Mua oe kuke i ka mōhai kai, e aʻo i kekahi mau paa rula. Pipi kai e kuke 'oi ma ka enamel' ole pālolo pa, oia no. Inā pono, i ke kai ua ninini hoolapalapa wai wale, no ka wai huihui me ka nui loa deteriorates i kaʻaiʻana.

Good pipi kai 'ana hilinaʻi nui ma luna o ka ai e like ai. Ka nui loa ana o ka mea e like ai o kona freshness. Mai kuai i ai i ka oi ma mua o nā lā i ua e moe ana ma ka ee. Lilo ai holoi ihola lākou i lalo holo anuanu ka wai.

No ka maikai kua ia ai kai ua hooluuia i ka wai huihui. Ma keia hihia, i ka mōhaiʻai wai e e aho e ku mai, mai kaʻai. Ma ka hihia ma ka pipi i ua moa no ka papa kuhikuhiE papa, a me ke kai ua laila, hoʻohana 'ia e kekahi mea'ē aʻe, i nā'āpana o ka mohaiai, e haule pu iho i loko o ka baila aʻela i ka wai. Pela hoolapalapaia ai e e juicy loko.

I ka moʻa pipi kai, nui ia ma luna o kaʻono o ka n ieaie? Helu ana o kona mau kīʻaha, e e ai, no ka mea, e hoʻoholo i ka lehulehu o ka mōhaiʻai a me ka wai momona i loko o ke kai. I ka elima-hano ipu hiki ke lawe mai 2 a hiki i 4 kg o kaʻai. Inā 'oe i kekahi wahiʻai i loko o ka ae like, e hiki ke hui aku i kekahi wahi pipi iwi. Ka mea, e haawi aku i ka nalowale momona. Helu i ka nui o ka wai koi 'ia, ka mea e e kaulana i loko o ke kaʻina hana o sayings ke kai maʻi hēhē iho aneane e hapalua.

Pehea e kuke ai me ka pipi, pela no ka mea, uaʻono, a me ka mōhaiʻai, he opiopio a me ka pahee. Kuke kūkā sayings ai mai ka 3 a hiki i 4 hola. I ka hoʻomaka o ka imu ipu a me kaʻiʻo i ma luna o ke ahi ikaika e hoʻolapalapa i ke kai koke. e uhi i ka pā e me ka pahu, e maopopo lea ai, e malama i ka wai mai o ka pā, aole ia i "e holo aku". Once hele mai i ka wai i ka baila aʻela i, emi ke ahi i kona wahi. Best ai kekahi mea i hoomakaukauia ma haʻahaʻa wela.

Oiai sayings ma luna o ka ili o ke kai, e e noke ua loaʻa i kaʻawaʻawa loa ano o ka hua, a pono e mau ka hoʻomaʻemaʻeʻana i me ka puna a skimmer. Kekahi kanaka mai i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kēia hua, e manaoio ana ia mea he maoli ho'āʻo o ke kai. Ohi i ka hua paha,ʻaʻole - hilinaʻi nui ma luna o kou mau makemake ma ka. Ka maikai koho ma keia hihia - mea e ohi i ka hua i loko o ka kaʻawale pahu, i loko i ua ninini 0.5 nā lika o ke kai. Ma hope o ka manawa, i ke kai infusions, a laila ia mea e pono ke omo a me ka hoonui ana i ka papa kuhikuhiE ipuhao.

Ke kaumaha ma muli i ke ano o ke pa, oia no oe i manao e hoomakaukau ai ma luna o ke kumu o keia kumukuai, he mea hiki, e hoʻokomo nā mea hoʻohui e like me aʻa (carrots, parsley, celery, turnips), lau (onions), Fish a me nā huahana.

Bouillon, nona ka beauty no ka hoʻomākaukau borsch a me Nā Kopa makaukau like penei: ma nā kapuahi e kai i hoʻohuiʻia ka paʻakai, ihi aa (carrots 2, 1 parsley, celery hapalua), a pau onion. A pau i kaʻai i moa no ka 3 hola ma hope i ka mea, i wehe mai ke kai a me ka hoʻomau e kuke i ka pa, oia no ia.

Once kaʻai Ua makaukau (ka mea hiki ke hoopuni houia i ka pahi a me ka ke'ō), e pākuʻi i ke kai iki wai huihui (20-30 ml), i kaʻiʻo, ua wehe 'a ua ae e noho no 20-30 minuke. I hanaʻia ma luna o ka ili o ka momona akahele ohi kaawale, a ua wae 'ia i ke kai, waiho ihola ma ke olonā i kānana. Ka mea i wae 'kai ua nininiʻia preassembled momona, a ma luna o nā mea a pau ua lawe mai ia i ka paila. Oia ka bouillon hiki ke hoʻohana i ke kumu no ka 'ē aʻe ai, a me ke kaʻawale nani. Ma keia hihia, ka mea, ua hānai i kuleana ole pā ahi, kai papa mālama 'pipi ana Roses.

Salt ua hou a hiki i ke kai, e hoao, no ka mea, o pinepine okoa i ka lehulehu. Maikaʻi dosalivat kai i nā, akā, ina oe e nō nui palemo kai, kau i ka lima o ka laiki, wahi iho la ia ma ka gauze. Rice mālama i ka ikaika ka hoʻokemuʻana i ka paakai, i mea e hiki ke kulana hooponopono.