Kau'ia ka pale

'O ka pāpale he i'a li'ili'i ia o ka'ohana'ohana. 'O ka nui o kona kino'a'ole ia i'oi aku ma mua o 65 gramita, a lō'ihi - 22 mau kenimika. Noho'o ia ma ka Moana'Akelanika, ka Pākīpika a me ka moana'Ālika. Capelin mea he hoʻokahi wale nō nā laha 'o ka iʻa, a ma ka hou wai ka mea hiki ole ke loaa. I ke kahakai, kūpono kēia i'a i ka wā wale nō. He wahi li'ili'i'u'uku kona a me kona niho,'o ka'oliva ka'ulu, a'o ka'ōpū a me ka pahu ke kālā.

Ma ka ho'ohana'ana i kēia i'a li'ili'i e kōkua iā'oe e mālama i kou iwi a me kou lolo. Ma hope o nā mea a pau, he nui nā mea pono a me nā pae hilina'i. He momona ke po'okela o ka capel, i loko o ka manawa he 8-10 mau manawa ma mua o ka'i'o. Aia he nui i loko o kēia i'a o ka lepo (digestible) protein (23%), me nā hua'a A a me D, ka hui B, iodine, bromine, fluorine, sodium, potassium a me phosphorus. Akā, he mau mea li'ili'i'oihana e pili ana i ka'i'o o ka paila, no laila e ho'omākaukau koke ia. Ma ka palapala o ia mau mea amino like me ka methionine, cysteine, threonine a me lysine,'oi aku ka'i'o o kēia i'a li'ili'i i nā hua kanu.

A pau o kēia mau pono waiwai o ka capelin e ia i hookipaiaʻe e hookipa ana ma luna o mākou papa. Eia kekahi, he nui nā'ano e ho'omākaukau ai. 'O ka ho'ohana mau'ana o nā kī'aha mai kēia i'a he mea ia e hō'emi i ka hopena o ka hahau, ka ma'i'eha a me nā ma'i o ka ma'i. 'O ka maika'i nui o ke kāpena hale, i ho'omākaukau koke'ia a ma'alahi. 'O ka mea'ala i hō'ike'ia i ka ho'omākaukau'ana o ka capelin ('oiai ma ka hīpu'u) he kiko'ī a he pa'akikī e pale aku, akā,'o ka mea'ono a me nā kūpono kūpono e loa'a ai i ke ali'i ke stew, e uku i nā mea pilikia a pau.

'Ai'ia ka pāpale: ka mea'ai

NĀ MEA: 650-700 grams o ka'elima hou, a me nā pua'a 2, nā aniani'ele'ele, ka pi, ke kalo, ke pa'i, ke'oke'o ke'oke'o, 1 tbsp. Ka mea'alani, 2 tbsp. Ka papa pāpakai bipi, ka pa'akai.

E'oki'oki i ke kāpena (inā makemake'ia) i ke anahana o ke ke'ena, ke'oki, holoi'ānō, pa'akai, e hui maika'i i ka mā'ona i ka pa'akai a waiho no ho'okahi hola. E holoi'ia, e ho'oma'ema'e, e'oki'oki, e ho'opili me ka palaoa pa'i a ho'okomo'ia i lalo o kahi pae honua, i ho'onani'ia. E kāpili i ke kapena i ka palaoa, e ho'oku'u, e ho'okomo i loko o ka'ōmole ma luna o nā kīkā, e ho'okomo i ka'aila kawa, e uhi i ka pae lalo me ke po'i a ho'olima no ka hapalua hola. Hiki ke ho'ololi'ia ka'aila i loko o nā aniani'elua o ka waiū i hana'ia ma mua. Ho'okumu'ia ka'ula'ula kāpena mākaukau ma kahi kī'aha, i ho'onani'ia me nā greens a kāpīpī'ia me ka hua manu i kōpulu'ia. Ma kahi'ao'ao'ao'ao, e hana'ia ka'ailala me ka wai paila.

'O Capelin

Capelin Thaw i mehana ea (i loko o ka lōʻihi hihia mea paha e bapetizoia i ka wai huihui). Kuki'ia nā i'a, holoi'ia, pa'akai, pepa a ho'okomo i loko o kahi'eke. E ho'onui i ka palaoa i ka pō'ai a ho'oluliluli i ka maika'i, no laila, ua ho'onohonoho'ia ka'ōwili palaoa ma luna o ka i'a (no ka'ono maika'i'ana). E kau i ka i'a ma ka pepa bakake a me ka ba'a i ke ana wela.

Kāpena i kāpala'ia

No ka hana'ana i kahi kāpena'ala'ula maika'i,'oi aku ka maika'i loa e lawe i 500 grams o ka i'a hou,'a'ole i'a. No hoi e pono ai nō hoʻi kaʻaila, ikaika kī, 1.5 teaspoon paakai, mākuʻe lau, ke kinamona, mea ala.

Ho'omo'a mākou i ka i'a, holoi a waiho i loko o ka pā. Hui ikaika kī a me nō hoʻi kaʻaila, hui aku ke kinamona, kekahi pahūpahū, mākuʻe lau, ka paakai. 'O ka hopena hopena i ho'opiha'ia me ka capelin a me ka kuke'ana i kahi wela wela no ka hapalua hora. Inā makemake'oe, hiki iā'oe ke ho'ohui mayonnaise. Ke ho'ololi nei ia i kahi helehelena i puhi'ia e ka mea'ono.

'O Capelin

Pono e ku'i'ia ka i'a, ho'omo'a'ia, i'ole e maloo, holoi, pa'akai a waiho no nā minuke. Ma hope o ka li'ili'i'ana i kahi i'a i loko o ka palaoa, kau'ia ma luna o kahi pūna'i pūlehu me ka'ena'ena a malo'o ma nā'ao'ao'elua. Ma kahi'ao'ao'ao'ao i kahi i'a i'ōlehu'ia, pono kahi hua palala pala'a.

'O ka pā'ina me ka ho'ohana'ana i kēia i'a i'a momona a maika'i ka lehulehu. Hiki ke'oki'ia, kālua, puhi, puhi. Me ka hiki iā'oe ke kuke i nā pies, nā pōpō, a'ohi'oe iā'oe iho.