'O kēlā'ano'ano like'ole, akā,'o nā meli li'ili'i a me nā mea'ono.

'O nā mea a pau i'oi aku ka mahalo i waena o ko mākou mau pilikāne e hau'oli i nā'ano mea'ai a pau mai ka moa. Ma waho a'e o ka'oia'i'o ua kapa'ia kēia'i'o i mea'ai lā'au, he mea'ono a wikiwiki ho'i ia e ho'omākaukau. A me ka palapala o ka moa apo kiʻi loa opiopio a me ka juicy, appetizing nana a me ka mai e koi i ka manawa no ka makaukau.

Moa palapala me Fish , a me ka waiū.

E pono ai nā mea hoʻohui: moa apo, (1 kg.), Fish (200 g.), Large onion a me ka waiū, A mau tablespoons o ka palaoa, holika (200ml.), Paakai, nō kaʻaila, kekahi pahūpahū (100 g.).

Ho'omākaukau. Ho'opiha'ia ka pāpū a ho'oku'u maika'i'ia. Ho'oma'a'ia ka mīkini ma ka'oki'ana i nā'āpana lahilahi. I loko o kahi pākī wela wela no nā minuke 7-8. Ho'omahele'ia ka'ōpena'ā'ī i nā'āpana, holoi'ia a ho'opiha'ia i ka wai nui i loko o ke kāwele, e pa'i'ia me ka hāmare. E ho'opili i nā'āpana a pāpī li'ili'i me ka pepa a ho'omo'i i ka pa'akai. Ho'opili'ia ka pa'akai ma luna o ka papa. No kēlā me kēia'āpana moa, waiho mākou i kahi'ū li'ili'i li'ili'i, e ho'opili i nā kāpili i ke'ano o nā'ōwili. I'ole mākou e ho'one'e, ho'oponopono mākou iā lākou me nā niho. Ho'omo'a mākou i kahi panula, me ka'aila o ka'aila, kahi li'ili'i mai nā'ao'ao'elua.

Ho'omo'i'ia nā'ōmole moa i kahi hohonu. Hulu ka'aila i loko o kahi li'ili'i a lawe mai i kahi'eha, e ho'omo'i i kekahi mau spoons o ka palaoa a hui pū me ka whisk. E ho'omo'i i ka pa'akai, e ho'omo'i i nā hala'i me ka'ati a waiho i nā minuke'ē a'e i ke ahi. Ho'oha'i mākou i ka'āpana wela me nā'ōwili. Inā makemake'ia, e kāpīpī me nā mea kanu. Wela mākou i ka umu, kau i ka lepo i loko a kālua i 200 mau 20-30 mau minuke.

E'ōwili ana nā'ōpena me ka piha'ana i nā mushroom.

NĀ MEA: NĀ MUKA (300-400 gr.),'Ahiha (300 gr.), Līni nui (1'āpana), ka'aila (200ml.), Nakai,'aila hinu, he palaoa iki, he pepa.

Ho'omākaukau. Hiki i nā ku'upu'u ke'āpala (nā'āpana a me nā'ōpū), e kau i kahi pākī malo'o, e ninini i ka'aila o ka mea'ai a ho'omo'a i kahi ahi. E puhi i ka'oki mai ka'ili a'oki'oki i loko o nā li'iku'i li'ili'i. E ho'okomo i nā hamo, i ka wā e ho'olapalapa ai i ka wai, ae'ele'ele iki lākou. 'O nā'alu'a a me nā hamo i hui'ia ka pepa a me ka pa'akai. Inā makemake'ia, hiki iā'oe ke waiho i ka waiū. Ma hope o ka ho'onui'ia o ka piha, pono e ho'olei'ia i waho o ka pā e ho'omaha ai wikiwiki.

Ho'oma'a 'ia ka mikena a me ka māhele' ia i nā'āpana li'ili'i. E kāpīpī me ka pepa a me ka pa'akai. Kēlā me kēia'āpana ua kānaka repel, ma ka mea,ʻaʻole e hanaʻino i kaʻai, e hoʻohana ea wahī. Ma waenakonu o ka moa moa, waiho mākou i kahi mea li'ili'i li'ili'i a ho'opa'a i nā'ōwili, i'ole lākou e ho'one'e, ho'ohana mākou i nā niho. Ho'opili'ia kēlā me kēia'ōwili i ka palaoa a me ka'ōni'ia, me ka'aila pūlehu, ma luna o kahi pāha'i wela mai nā'ao'ao a pau. Ma hope o ka'ike'ia'ana o ka'ōpū gula'ono, ho'opili mākou i ka moa i loko o ka ipu hao a me ka hohonu hohonu, e ninini i ka'aila a me ka hamo ma luna o kahi ahi li'ili'i a pa'a i ka'ao'ao o ka hapalua hola.

E'ōwili ana nā mākini me nā'ōmato a me ka pepa.

NĀ MEA: NĀ MUKA (900 gr.), Tomatoes (300 gr.), Basil, Pepa Bulgarian (100-150 gr.), Pe'i, pa'akai.

Ho'omākaukau. E holoi i nā'ōmato, kālai iā lākou, a'oki'oki i nā'āpana li'ili'i. Me ka pepa e wehe i nā'ano'ano a me nā ko'i, a me nā mea'ono loa. E ho'opa'a i ka pepa i ho'omākaukau'ia, nā'ōmato a holoi i nā kumu basil i loko o kahi pākī'ena'ena (hiki iā'oe ke ho'onui i ka'aila) a me ke ku'i a hiki i ka ho'omaka'ana o ke kaumaha. E ho'opiha i ka ho'opihapiha i ka ho'opiha'ana i ka pīkeke i ka pā'ani no ka ho'onoe.

Ho'opili'ia ka'ōpena'ā'ī i loko o nā'āpana li'ili'i a ho'ohana i kahi ki'i mea'ai e pa'i aku, i ka wā me nā mea'ala a me ka pa'akai. E waiho i ka marinate no kekahi manawa.

Ma waenakonu o kēlā me kēia mīkini moa i ho'okomo'ia i ka ho'opiha'ai'ana a'ōwili'ia me nā'ōwili. E pale me nā'ō niho ai'ole ho'iho'i hou. E'ōwili i nā'ōwili i loko o kahi ipu kuke. Inā makemake'ia, e ho'opiha i ka wai'ōmato a i'ole ka honua (grated) i nā'ōmato hou. Kuhi i ka umu no 40 mau minuke. 'O ka mahana o ka bakena he 220 ka lō'ihi.