Pehea e hoomakaukau caramelized na alani? Recipes no gourmets

Inā ma hope o ka aoao a me ka ahaaina aoao e haʻalele i ka ua kahikoia a nani kua ia slices o na alani, mai mai, mailoko i ka manao ole, e ai i na mea a pau i loko o ka wikiwiki. Oe ke kukeʻana i ka Dessert nui no kī - caramelized na alani. O ka holo ana, ua delicacy hiki ke hoomakaukauia, a ma luna o ka manawa.

Dessert, ikeia mai ka Middle Ages

Ma Spain, pala na alani e ole haohao ōlaʻi. No laila, i loko o ka Middle Ages i nā Moora ho okolohua me ka hua slices. A ua hoi kanakē no a me ka caramelized na alani. Koke la ia mea a hiki i ka Farani beauty, laila, e halii mai i Europa, a laila, nā hualoaʻa a. Aole anei oe i ike ia ma ka medieval ideas, Ua hoʻohana ka meli kahi o ke kōpaʻa? Penei, Dessert lilo hou holopapa ola.

Caramelized na alani beauty me ka mea eleele kōpaʻa

E hana i kēia Dessert, e pono i ka hope o nā mea hoʻohui:

• i kekahi meakino-pepa paia na alani - 1 kilogram;
• eleele kōpaʻa - 400 nā huna;
• wai - hapalua o ka kiaha.

Holoi i ka hua, aʻokiʻoki ihola iā lākou i loko o slices i oi ma mua o ka hapalua o ka kenimika laula. No ka mea kaʻina ia iho, ua pono i ka hohonu frying pa. Inā 'oe aole oe i ike pehea caramelized alani, mākou e haawi aku oe i piha ao. Ma ka lalo o ka pā mea pono e puunaue i ka ahu iho la kaʻeleʻele kō, alaila, kau i ka papa o na alani. Ē aʻe kaʻina, hou. Ka lua o ka, ahu iho na alani hou pīpī eleele kōpaʻa.

Ano, pono e piha i keia nani ka hua a me ka kōpaʻa me ka wai. Kōā kaulike hāʻawi i ka wai ma na kihi o ka pā. E huli aʻe ma luna o kinoea, a tomite Dessert ma lalo o ke poʻi ma ka lōpū wela no, elua no hora. Mai poina e kaha i ke kūlana o ka caramelization. Inā e loaʻa ana i hoolapalapaia i ka wai, e hiki ke hui aku i ka apana uuku na wai. Ma hope o ka imu manawa i hala, e lawe aku oe i ka slices me ka slotted puna, a waiho ia i lalo una.

Caramelized na alani i kupono ole wale me he standalone Dessert, kī a me ke kope. Ka mea hiki ke hoʻonaniʻia me homemade hūʻole, a me nā muffins. Manaʻo kōkua: Inā 'oe makemake e kiʻi i ka ia kona mānoanoa slices, nō slicers, a hoʻohana i ka grater e māhele.

E ho ohana i ka pouli kokoleka

ʻO kēia beauty e holoʻokoʻa i hele mai oe me ka mea kupaianaha me ka hui pu ana o flavors. E hoomakaukau ai i ka caramelized na alani i loko o kokoleka, oe, e pono i ka hope o nā mea hoʻohui:

• na alani meakino nui - 5 mau'āpana;
• kōpaʻa - 550 nā huna;
• pouli kokoleka - 150 gram;
• vanillin - hoʻokahi sachet;
• ka wai malakeke - 300 ml.

hana o ka la hoomalolo

I hoʻomaka me sliced na alani i loko o lahilahi slices. Hou, e hiki ke hana nō hoʻi slicers, a IeIIeYOA i ka māhele ma ka nunui grater. Small koʻikoʻi a hanohano e e käpae '. Inā 'oe e ole e like me ka awaawa o ke kaha onionio, e hiki ninini kapuahi e ka wai makaukau slices no kekahi mau minuke. Kēia manawa Ua lawa, e haawi aku ka wai wela i ka ano awaawaʻono. Eia naʻe, ma hope o kēia hana, eʻoiaʻiʻo e ho'ōla loa maloo. E kau i ka palahalaha una me ke kawele, kau ma luna o kona alani Hoʻohana, a me ka luna aloha me ke kawele hou.

He manawa e hoomakaukau malakeke. No keia hopena, ua lawe i ka hohonu pā a saucepan AYEIE anawaena. E like me kou ike ana, no kēia mau hana, e hiki ke hoʻohana i ka frying pa. Hoʻoluliluli kōpaʻa, hoʻokomo i ka vanilla a me ka wai. Hookonokono ae i ka kūpono haku mele spatula a laau puna. Wela i ka mea hana mau, a hiki i ke kō nā pōaka mai i hoike mai loa.

Ua ka manawa, e hohola i ka citrus slices. Maʻi hēhē haku mele 'ana ma lōpū wela no ka hapalua o ka hora. Mai poina i ka nānā i keʻano o ka lalo o ka crockery me ka laau puna. No hoi e hoomanao i hiki ole i ka slices'ū auaneʻi ma kekahiʻaoʻao, no laila, i ka hoohaunaele ana i ka hoʻohana metala imu'ūpā ahi. I ka manao o na alani hiki ke ike i ka mea keʻokeʻo, ahu iho ma waena o ke kaha onionio a me ka huaʻiʻo pepa. Inā ka mea, ua lilo translucent, alaila ia ka manawa e wehe i na slices mai o ka moku.

E hoʻouna slices i loko o ka umu

Eia, e like me keia beauty, caramelized na alani E pana aku au i kekahi manawa i loko o ka umu. Pono e waiho mai i ka slices ma ke kāluaʻia kuina hoalaala ia me ka parchment pepa, a hoʻouna iā lākou i loko o ka iki hahana umu no 20 mau minuke. Mahana i mau imu e ole oi aku mamua o 110 degere. I ka mea, ua hoouna mai caramelized slices e maloʻo.

Mākou hoʻa'ā i ka kokoleka i loko o ka wai auau

I ka manawa, lawe mau hohonu enameled piuta a crockery o okoa ka ho, a hoʻonohonoho akula iā lākou i loko o kekahi i kekahi. I ka lalo (lehulehu) capacitance ninini he uuku ka nui o ka wai, a me ka luna hoʻopiha slices pouli kokoleka. E huli i kali ke ahi. Loa koke oe e ike pehea i hoomaka ai i ke kokoleka e hehee. I mai ka manawa i ka manawa e hookonokono ae i ke kokoleka nuipa i hiki i nā mea a pau ua hehee slices.

kakau ana

Wehe i ka pā mai o ka umu, lawe i nā'ūpā ahi, a kūpenu iho kēlā me kēia māhele o ka heheʻe kokoleka kōā kaulike ma ka hapalua. E kau i ka hoʻomākaukau slices ma ka una honua hoalaala ia me ka baking pepa i loko o hoʻokahi, ahu iho. Ma keia ina hana,ʻaʻohe mea huikau, e e ahonui. I ka loa me slices, kokoleka hoopaakiki hoi. Ua hiki e waiho ia ma ke pa, oia no ia me na alani Pahu Hau To hōʻeleu i ke anuanu maila 'kaʻina. Inā 'oe makemake, e hiki hoʻokolohua me keʻokeʻo kokoleka. Loaa mua caramelized na alani. Cake meaʻai me ka mea hiki ke hoʻohana.

Loaa i kou kī!