E kanu no nā mea ho'omaka: Nono nā Indochinese

Indoutki - he domesticated Muscovy Duck e noho ana i loko oʻAmelika Hema. Ka mea, e noi mai ana ka palena haʻahaʻa malama, a i ke akahai dietary ai. Ma muli o kēia mau'ula'ona, ua lilo ka po'e'oihana i mea kaulana i ko mākou'āina. I kēia lā, hiki ke kū'ai'ia i loko o ka māke'ai i kahi hale kiko, a'a'ole'oi aku ka pa'akikī ke kuke'ana ma mua o kahi'alo a me ka moa.
Hā'awi mākou i kahi mea'ai ma'alahi no Indotka me nā lemona. 'O nā huahana a pau e pono ana iā'oe he indotka,'ekolu lemona,'ekolu aniani, kekahi punetēpē o ka mea'alani a me ka mea'ula'ula. 'A'ole pono ka pa'akai i ka pā, e like me ka pa'akai o ka mihī. Pono e holoi'ia ka manu, malo'o a māhele'ia i mau'āpana. Ho'oki'i'ia nā'emo i nā nolima a i'ole nā'āpana, a ua'oki'ia nā lemona i loko o nā kaio.
Ma hope o ka mākaukau'ana o nā mea a pau, pono nō e uhi i ka pepa bakena me nā'ano kepau a waiho i nā'āpana. Hiki i ka luna o ka'ōpū i ka pepa'ula'ula a uhi'ia me kahi papa o nā'aila, a laila - he leka o nā lemona. Pono nā mea a pau e ninini'ia i loko o ke kīna'i soy, kāpili'ia i ka palai a me ka'ai'ana i ka umu no'elua hola. No ka mahu'ana o ka mahu, pono'oe e waiho i kahi lua li'ili'i ma luna, a ma kahi o 20 mau minuke ma mua o ka hiki'ana, pono'oe e wehe i ka topena o ka pahu. Hiki ke ho'ololi iki'ia kēia mea'ai no Indochina ma o ka pani'ana i nā lemona me nā'ōla'a a me nā alani. Inā nui'ole ka kupapa'u, hiki ke'oki'ia a pau.
He maika'i'o Indotka i nā'ano a pau - ma ka'ūhā, a ma ke kuke. Akā inā'oe e ho'oku'u i ka indotka, e lihi ke'ano ha'aha'a. 'O kekahi la'ana,'ōpala ka'ākau i ka kirimima'ono a'ole i'ōkō'ia me nā kala. He mea ma'alahi kēia mau'ike mai Indotka i ke kuke'ana.
No ka kuke'ana i ka manu i loko o ka'aila kirīmi, pono'oe i ka indokka pono'ī,'elua a'ekolu paha'ōpiopio, e like me ka nui o nā tōmato nui, ho'okahi kāloti nui, kahi'āpana o ke kāleka, 250 grams o ka'aila kawa, ka pa'akai a me ka pepa e'ono.
'O ka ho'omākaukau'ana o Indotka e like me kēia'ai'ana e lawe'ia ka hola a me ka hapalua. No ka ho'omaka'ana, pono e māhele'ia i'ehā mau'āpana - ma mua o ke kuahiwi, a laila ma ka hapalua. Ho'opulu'ia ka pa'akai me ka pepa a e ho'opiha i kēia hui me kēlā me kēia. A laila ho'omākaukau i nā lau hua: ma kahi kī nui e kālo'i mākou i nā kāloti, a'oki loa i nā'ālika a me ke kāleka. I loko o kahi hohonu momona no ka mea kanu ai'ole ka'aila'aila, e ho'opili i nā hua'ona a me ka'ōniu a hiki i ka'ōlena gula.
Ma hope o ka la'au'ia'ana o nā hua'ai, e kau i nā'āpana'o Indotka i loko o ka pā palai, e ho'ohui i kahi wai li'ili'i a ho'oku'u i ke kī'aha i kahi ahi wela a kokoke i ka'aila. I ka hopena, i ka wa e'olu'olu ai ka'i'o, e ho'omo'i i nā'ōpona pa'ipa'i a me ka pa'i tumato a ninini i ka'aila kawa. I'umikumamālima mau minuke, e mākaukau kēia ipu maika'i. 'O ka mīkini i hana'ia i ka wā e kuke ai'o ia e hui pū'ia me ka li'ili'i o ka palaoa a lawe'ia i kahi'ehā e ho'onui ai. Ho'oma'a'ia ka indochtka papa'i ma ka papa'aina me kēlā me kēia'ao'ao.
'O ka papa hana hou no Indochinese, kāpili'ia me nā pākeke e like me kēia: pono'oe e lawe i kahi indoctuka, kahi'onika, ho'okahi lemon,'elua a'ekolu paha'alina, 100 grams o nā pākeke, ka nui a'oi a'e paha ka waiūpa'a a me kekahi mau'āpana o ke kāleka. Ua holoi pono'ia ke kino a holoi'ia me ka hui'ana o ka pa'akai a me ka pepa. I kēia manawa, ua ho'omākaukau'ia ka'i'o, ke kāleka, a me ka lemona. No ka hana'ana i kēia, pono ke kinaki'ia nā mea a pau a me ka hapalua. Hiki ke ho'ohana wale'ia i ka Lemon, ai'ole hiki iā'oe ke ho'ohemo i ka hō'ailona ma mua. I ka hopena o ka hui'ana, pono'oe e ho'ouku i nā kumukū a lawe i kahi manu. Ho'opulu'ia ka pan i ka'aila, ua ho'olaha'ia ka'ōpū o ka papa a ho'onoho'ia no ho'okahi hola a me ka hapa ma ka umu, ua ho'onā'ia i 180 degrees. Pono ka hohonu o ka pā, no ka mea, i ka wa e kuke ai, e wela ka nui o ka momona. Pono lākou e ho'okahe pinepine i ka mea e hana ai i mea e uhi'ia ai i ka'ōwili pa'akikī. E like me kaʻaoʻao pa, oia no oe hiki ke hoʻohana ka laiki a palai uala.

E like me kāu e'ike ai,'o kēia'ano ho'omākaukau no Indochina, e like me nā mea i hala,'a'ole i ma'alahi. Ma muli o ka'ike'ana i nā'ano ma'alahi o ka hana'ana i kēia manu, hiki iā'oe ke hele i nā mea'ai hou.