Pāleka me ka mascarpone

E ho ohana i pahee paʻi waiūpaʻa he, hiki ke hoomakaukau i na mea he nui My little man, me cheesecake me ka mascarpone. Ka beauty pinepine komo ai nā kuki e like me "Iubile" a me "pulehu iho la i ka waiu", akā,ʻaʻole pono. E ho'opi'i paha kēia pāla i nā keiki.

Pāleka me ka mascarpone

E'oki i nā kuki he 250g "Jubilee" a hui me ka 125g melted butter. I ka lalo o ke kāluaʻia ke tina moe pepa kini a me ka nuipa a ua haawi uniformly. E kau i loko o ka pahu frihana no ka hapalua hora.

I loko o ke pola, ho'okomo i 180g o ka kirimina'ona, 3 hua a me 220g o ke kō, i pa'i'ia me kahi hui. Hoʻohui i ka wai o ka hapalua o ka lemona a me ka 10g o ka lemona kaha onionio, a laila, hookonokono ana mau, 360g mascarpone me ka waiū, a me ka ia Philadelphia. Ke ho'omele'a ka waihona, e kau i ka pōpō mai ka pīpī a kau i ka umu no ho'okahi hola. Ma hope o ia, e ho'opau i ke kinoea, e wehe i ka puka o ka umu, no ka mea, ua pa'akai ka cheesecake. Ma hope o'elua mau hola, ho'oma'ema'e ia i loko o ka pahu fri. Ma hope o ka ho'onani'ana, e'oki'oki i nā'āpana a kāhiko me nā hua, nā hua a me nā kāleka.

'O Kēkena me ka mascarpone hale home

E hoʻomākaukau i ka mascarpone me ka waiū: e pa pulehu hoi i ka gauze, ninini i loko o ka mea 1350g momona ka vinega holika, a hoʻouhi me ka poʻi. Ho'okomo i nā hola he 10 i loko o ka friji i ka wai aniani kilo.

E ho'opili i nā kuki 400g i ka mea holoi "Ka waiū waiū". I ka hopena o ka pahu e ho'okomo i kahi pāpa'a o ka paila a me ka hui. E kńka i kŰia pńkahi ma ke ano, e kńka i ka lalo a me nń'ao'ao, i ho okumu ia. E ho opala i ka umu no 10 mau minuke e maloo. No ka ho'omaha. E pīpī i kahi huila ma ka li'ili'i (i'ole e ho'onui i nā pūpū mai ka lewa) me vanilla, 150 g o ka pa'u paina, kirimaila'ona, ho'onui'ia me ka 150 ml o ka'aila a me nā hua 3.

E ninini i ka kinake cheese i loko o ka kumu o ke kuki a kau i ka lepo i kahi pahu nui me ka wai. E ho'omahi i loko o ka umu no ho'okahi hora a me ka hapalua. E hoolima ia no kahi hola i ke ana wela, a laila e kau i 4 mau hola i loko o ka pahu fri. E'oki'oki i loko o nā pa'i a ninini iho i kahi kāleka.

'O Kēkīkē me ka wicotta

Ho'ohehe'e'ia ka 30g o ka pauka koko i loko o ka wai wela. E ho'omo'i i 40 g butter a me vanilla, ho'ohui a ho'omaha. I loko o kekahi pola, e pa'i i ka'ōpū egg with 6 eggs and 100 g of sugar. E ho'ohui i nā mea a pau. E ho'oku'u i 35 g'alemona. E luhi i kekahi paila pūmua mai nā hua'ono 6 me ka 30 g. E ho'okomo i loko o ka hana bakakaikoki i loko o nā ho'okipa lehulehu, me ka'olu'olu e ho'onāukiuki. Pono e ninini pono'ia ka palaoa o ka hopena ma kahi pepa bakena e uhi'ia me ka'eke a kālua. E wehe i nā pōko a lawe i kahi palapala. E'oki i ke apo i nā'āpana'āpana a ho'oka'awale iā lākou.

E kau i kekahi pahu pani ma loko o ka pahu fri no 15 mau minuke. A laila ninini'ia i loko o ia mea a me ka hahau'ana 600ml cream, e hiamoe mau ana 20g o ka parani paina. E kau i loko o ka friji. Pīpī i 250 g o ricotta me 35 g powred sugar a vanilla. E pa'i i kekahi mau lūlū. E ho'ohui i ka'aila, ricotta a me nā māla.

Ho'okomo'ia nā'eke i nā mea kaupaona. E'oki i 200g hua'iliaki i loko o 2 mau'āpana a ho'okomo i loko o ke apo i ka paia. E kau i ka'aila ma luna a kau i loko o ka friji no ka pō. I ke kakahiaka e ho'ohemo i nā apo a kāpī i ka mea'ala me nā makalekaleka.

Kūle'ale'a me ka mascarpone a me ka ni'i

Ma ka ho'ohana'ana i kahi ho'opili, e holoi i 700 g ka nihi, e hui me 5 yolks, vanilla sugar a 250 g o ka cheese mascarpone. E ho'ohui i kēia mau mea me kahi hui pū me nā mea mālama 5'ē a'e me ka'ōmole nui-nui. ʻO nā polokina i laila lohi hookonokono ana, ninini iho i loko o ka bata nuipa a.

E'ohi i kahi pūkeke "Jubili" a me nā kini he 100 g, hui pū'ia me 80 g o ka waiūpū i ho'onuanu'ia. 'O ke kumu hopena o nā kuki i ho'okomo'ia i loko o ka pan multivark. E kī'aha i ka mea'ai. E ho'onoho i kahi hana bakū i 65 mau minuke.

Ma hope o kēlā, e pa'a i nā minuke 20 ma lalo o ka uhi o ka multivark. E'olu'olu ae uhi i kahi ki'i'oni'oni. E kau i loko o ka friji.

Wehe i ka zest me 2 oranā a'oki. Ho'okipa'ia nā alani i nā apo. I loko o kahi kōmole e ninini i ka 40 g wai, e ho'okomo i ka wai kō nui a me ka hanu. I ka syrup ka hua, e ho'oha'aha'a i nā alana no nā minuke'elua. E lūlū i ke kāpili i ho'opa'a'ia nā mīkini i ka syrup. A laila kau'ia ma luna o ka pahu e ho'oku'u i ke aniani i'oi a'e ka wai. Ho'olapu i ka cheesecake me ka'āpana alanika mascarpone i ka pa'akai.