'O ka lua o nā pā'ina o ka moa

'O ka pua'a ka'ai i kaulana loa i ko mākou'āina. He mea'ono, pale, a'ai. A'o wai e hiki ai iā'oe ke kuke? 'O ka pua'a e pili ana i nā hua'ai mea'ai, he kaloloa kalo a he nui ia no ka po'e e makemake ana e nalo i nā paona. 'O kahi papa'elua o ka moa e hiki ke kuke? Eia kekahi o lākou:

I ka lua o ka nani o ka moa. Recipes for fillet in a skillet

1. Pa'a i ka pīkī pīpī

400 nā huna thawed moa e oki ai i na apana me ka anawaena o ma kahi mau kenimika.

Klyar. 'Elua puna piha o ka palaoa i'āwili'ia me nā pāpa'i'ehā o ka wai, i'ole ai he lumps. I kēia pāku'i, e ho'okomo i 100 maumu o ka tīhi, i'oki'ia ma kahi'oki maika'i. 'O ka pa'akai, ho'ohui.

Ho'omākaukau. Ho'opili'ia kēlā me kēia moa i loko o ka pa'i a ho'ohana i ka puna e hohola ma luna o ka pā. E pa'i ma nā'ao'ao a'elua a hiki i ka ho'okumu'ia'ana o kahi pīpī nani, e pili ana i'elima mau minuke ma kekahi'ao'ao. Inā'oi a'e, e malo'o ka'i'o.

2. Nuggets

Ka helu o nā pāpili i ho'ohana'ia, ma muli o ka helu i makemake'ia o nā mea hana'ia. E ki'i i 800 mau'emu o ke fillet,'oki'oki i loko o nā'āpana li'ili'i a'a'ole nui nā'āpana momona, i kēlā me kēia me kēia manawa me ka pa'akai. E pa'i i nā hua moa'elua me ke kui o ka pa'akai. E ho'omākaukau i pola me nā mea'ai.

Ho'omākaukau. Ho'omoe mua'ia kēlā me kēia'āpana moa i loko o nā hua, a laila e'ōwili pono'ia i loko o nā mea'ai a ho'ouna koke i nā'āpana i kahi ipu wela. Hiki i ka mahana wela, inā hana i kahi li'ili'i, a laila,'a'ole e loli nā hua'ōlelo. Mai uhi i ka uhi, e ho'omau i kēlā me kēia'ao'ao no nā minuke lima.

Kēia mau papa kuhikuhiE mau kīʻaha o ka moa e akakaʻi me ka uala, o ka oi aku ina mea ua moa i loko o ka hohonu fryer.

Nā māmā mai ka moa

1. I ka pulu'ōmole

E lawe i'ehā'epa o ke keiki hānai, e'oki'ia i loko o nā'āpana'elima. 'O nā'āpana a pau, he mīmona paona maika'i (kahi hapalua wale nō kī'aha), waiho'ia ke marinet no 20 mau minuke.

Ho'opuni'ia ka'ōpala o ke kāleka a kau i ka pākī'ena'ena me ka'aila o ka mea kanu, e'ōla'i no 30 kekona, a laila e hele i waho i ke kālaka, a mai ho'opau i ke ahi. E holoi mākou i ka līni a ho'oku'u, e'oki'oki'ole ia a waiho i loko o ke kōkena kahi i'aila'ia. E pa'i wale no'elua mau minuke, e uhi a kū i kahi manawa.

I kēia manawa, e ho'oma'ū i ka mea i kālai'ia, ma kēlā me kēia'ao'ao no nā minuke'ewalu.

E hohola i nā mea e ho'onani'ia ai ma luna o nā papa mai nā kīkāka mai, e kau i nā'āpana'ōpihi ma luna. Hiki iā'oe ke lawelawe!

2. E ninini ana mai ka moa

25 kahe o ka gelatin soak i loko o ka wai anuanu, e kū no ka hapalua hora, a laila e ninini'ia i loko o 400 grams o ka moa moa moa, e puhi i ke ahi a hiki i ka wā e pau loa ai ka gelatin, a laila e ho'onalili. E ninini i kekahi o ke jelina i loko o kahi'ōmole kikokikona o 0.5 mm. Ma kahi pālahalaha nui, e ho'okomo i loko o ka friji no ka hapalua hora.

150 kalamua o ka moa moa, a laila e pāpālua i kahi mea mīkini'ai, e ho'onui i 50 grams o ka pata i ka'i'o, e ho'akai i ka pa'akai, ka wā me ka pepa a me ka nutmeg, e ho'ohui i ka pate.

500 grams o ka'oki'oki i ka palaoa i loko o nā'āpana lahilahi a ho'okomo iā lākou i ke jelina, ma luna o kēlā me kēia'āpana ho'okomo pate. E ho'onani i nā'ōmole a me nā kī'aha, e ho'oku'u i ka jelina e koe a e ho'o'olū i ka hopena i ke anuanu.

'O kēlā mau papa'elua mai ka moa'ana'a'ole he mea'ono wale nō, akā he nani nō ho'i. E'olu'olu lākou i kekahi mea'awa'awa.

A pehea lā e ho'omana'o mau'ia ai, inā e kūkākūkā kākou i nā mea'ono loa i ka moa? O ka holo ana, i ka hoʻokomo akula moa!

No ka loa'a'ana, pono'oe e lawe i ka kaona he'oi aku i ka ho'okahi a me ka hapa kilokilo, e'oki'oki i ka'ili ma ka umauma, e'oki i nā hono a'oki'oki i ka umauma. 600-700 grams o ka'uala,'oki'oki,'oki'oki i loko o nā kopa a me ka pa'akai.

Ma mua o ka ho'opiha'ana i ka ho'opihapiha, ke kānana ai'ole ka lili'ana i ka'ā'ī o ka moa, i'ole e hā'ule nā mea a pau. E waiho i ka'uala i ka moa, a waiho pū me ka wai li'ili'i. Ho'opili'ia ka'ōpū. E uhi i ka moa me ka waihona mayonnaise, keleka a me nā mea'ala, e ho'okomo i ka kehu e ho'omo'a, e ho'okipa i ho'okahi hola.

Aloha maika'i.