He aha ke ala maika'i loa e hana ai, inā he'aina ke'aina awakea? E'ai i ka umu!

'O ka Veal, ke ho'ohālike i ka pua'a,'a'ole'o kahi maika'i wale nō, akā, he'ano momona maika'i ho'i, mahalo i ka momona momona. Akā, pono e ho'omākaukau pono'ia nā kī'aha mai (ma kahi'i'o) e pono ai nā mea'ala maika'i. I kēia wale nō,'o ka hopena,'a'ole ia he mea pono a he mea'ai wale nō, akā he mea'ono nō ho'i. Kekahi housewives mai i ike i loko o ka palapala, ua maikai veal. Hoʻomoʻa i loko o ka umu no kona mau aa, e manaoio ana e hoʻomaloʻo nō i kaʻai uaua. Akā'o ka mea'oia'i'o, inā ua kūpono'ia ka pae'ana o ka pāmahana a koho pono i ke'ano o ka pāmahana,'o ia ke'ano o ke aloha,'o ka maika'i a me ka mālie.

'O ia i nā mea'ala'ula

No ka ho'omākaukau'ana i kēia pā'ina, pono'oe i nā'āpana'eono he 10 me ka lua'ole, ka pa'akai, ka pepa honua, a me ka hopena. Hiki i ka umu ke hiki ke heluhelu i ka'ōwili holo'oko'a, akā maika'i ka'oki'ana i nā'āpana li'ili'i. Pono e'ai'ia ka mea'ai e pili ana i 0.5 kg, a he mea pono no i ka palaoa. I ka mana'o nui, hiki iā'oe ke ho'omākaukau i kēia kī'aha me ka'ole o ia, akā, pono'oe e'ōwili i kahi'ōwili pepa holo'oko'a,'a'ohe mea kūpono loa, a'ohi i loko o kahi pahu lā'au e ho'oulu ai i ka'i'o. Eia hou kekahi, veal, pulehu iho la i ka pepa kini mau'āpana, a kukeʻana hou koke, a me ka wā a pau e hoʻouna kanaka ui, ua nui aku kona nui.

'Ai'ia ka'ai, no ka mea, ua'oi aku ka mālie. A laila, ua pa'akai'ia kēlā me kēia'āpana a kāpīpī'ia me ka pepa. 'O ka lā a'e, e lawe i kahi paila li'ili'i, e'oki i kahi popo i holoi'ia, a ma luna o ka'ahu'ula a nakinaki'ia i loko o kahi envelop. Inā makemake'ia, hiki iā'oe ke ho'okomo i loko o ka'oki a i'ole kahi lā'au li'ili'i o koume no ka'ōpala. Pulehu ai i loko o ka pono anal umu no ka hoʻokahi hora, a ua lako me ka uala puree, nō Appetizers paha ragout.

Pehea e hiki ai iā'oe ke'oki i ka mea malo'o me kahi'āpana

Mana'o ka po'e he mea hiki ke kuke i ka pua'a wale nō, akā ua hewa. 'O ka pipi (a me ka veal), he maika'i loa, akā, lō'ihi ka manawa e mālama ai i ka umu a me ka mana'o e ho'okokoke i ka hopena o ka koho'ana i nā mea'ala. No ka ho'omākaukau'ana i kēia kī'aha, pono'oe e lawe i nā puna'elua o ka'aila'aila, 6 mau'āpana nui o ke kāleka, ka'ula'ula'ula'ula, ka pa'akai a me ka'agagano e'ono, a me nā mea'ala no ka mea'ai. O ka holo ana, ua pono hou pipi. Kalua mea hiki wale nō ia i kekahi apana me ka proviso i mea e e oi a emi regular kinona, maikaʻi loa - i oi aku mamua o 20 knm ma anapuni.

Ho'oma'a'ia a ho'omalo'o'ia ka mea'ai me nā'eke, e'oki i nā ki'i a pau a me nā veins, inā he. Ma waho o ka lō'ihi o ka mīkini e pono ai e hana i ka ho'ohuli i nā'āpana he mau kenimika hohonu ma kahi mamao o 2-3 cm mai kekahi i kekahi. Hā'awi lākou i nā'āpana'ōleka ('o ka hapa maika'i loa'o ia ka māhele'ana i nā ni'iko'i me 3-4 mau hapa). A laila kāpī'ia ka'i'o mai nā'ao'ao a pau i ka pa'akai a me nā mea'ala, a kau'ia i loko o ka pahu a waiho'ia i loko o ka pahu hau hau e hiki ai iā'oe (hiki iā'oe ke pō).

Lawe'ia ka vela huki mai ka pahu hau'i, ua huki'ia ke kele. E'ai i ka'i'o mai nā'ao'ao a pau i loko o ka pā puhi wela me ka'aila'aila a hiki i ka'ōpala gula. Eia kekahi, i'ole e lilo ka wai i ka wā i ho'olapalapa ai, a malo'o'ole, pono'ia e komo i ka palapala ('oi aku ma nā'ano papa), akā'a'ole pa'a. E ho'omākaukau i ka mea'ai i loko o kēia pepa no ka hola 2 i kahi umu wela a'oi a'e ('a'ole'oi aku ma mua o 120 mau ki'eki'e). E wehe i ka mea ma'amau ma hope o ka makemake piha, i ke anuanu, i'ole e puhi iā'oe iho i ka mahu.

'O ka hopena, he mea'ono,'ala'olu a'olu'olu. E'ai i loko o ka umu, ho'ololi'ia, he mea ma'alahi wale nō, akā,'oi ke manawa, akā he maika'i loa ka hopena. Hiki ke pau i ka wela a me ke anu, e'oki'oki i nā'āpana lahilahi.