Pehea e kuke ai i ka mea'ai?

I ka wā kahiko ua hana ko mākou mau kūpuna i ka mea'ai i ke ahi. A hiki i kēia lā, ua mana'o'ia kēia'ano hana kuke e'oi aku ka'ai a me ka pono. 'Ai'ia ka mea'ai ma ka'aki'u me ka'ole o ka'aila, akā'o ia ke mālama pono i nā huaora a pau, i ke ala o ka ahi, ua ma'a mau ke'ano o ka momona a me nā mea momona a pau.

Nā mea huna o ka kuke kuke

Malia paha, he pa'akikī ke'imi i kahi kanaka i makemake'ole i ka'i'o i kālua'ia ma ke kaha. 'O kēia a me nā kekuki kepau, a me lyulya-kebaba a me ka pua'a'āpala. Me ka'ono maika'i loa o kēia mau kī'aha, ua ma'alahi lākou i ka hao i ka wā e'ai ai. Pehea e kuke ai i ka Grill no laila, i ka mea huli mai pono keia mau mea, a me kaʻonoʻala? He mau mea huna i kēia. 'O ka'ike'ana i kekahi o nā mea ma'alahi e hā'awi iā'oe e kuke i nā mea'ai maika'i loa.

Pono ia'u e'ōlelo aku ma luna o ke kuki hiki ke'oki pono i nā'i'o: pua'a, bipi pipi, keiki hipa, kēmu, ate, alelo. 'O ke'ano o ka huahana e pili ana i kona'ono a me ka palupalu. Hiki i nā mea'ala like'ole o kahi kī'aha ke hā'awi i nā mea'ala, marinades, greens.

No ka'aila'ana i ka'ōmole, pono loa kekahi'āpana pua'a. Ke kū'ai'ana i ka pipi, pono'oe e lawe i kahi loiloi, huelo, ate, kahi ha'aha'a o ka'ūhā. Mai ka'ili o ka lole a hiki i kahi lei e ho'okokoke mai, a mai ka'ōpiopio e'oi aku ka maika'i e lawe i nā'ā'ī, i hope, nā iwi'ao'ao. He kūpono ho'i ka ho'oulu'ana no ka ho'oma'ema'e. Hiki iā ia ke ho'omākaukau ma nā pūpū, nā lāhuhu, ka'aila a me ka kuha'ana.

'O ka momona maika'i ka mea'ai. I ka wā o ka ho'omākaukau'ana i kahi momona momona a momona ka ho'omaka'ana o ka ho'ohehe'e, a me ka momona o nā'āpana i'a. 'O ia ke kumu o ka holo'ana o ka pā'ani. Ho'oma'ala maika'i'ia ka'i'o momona ma ke kāpili'ana i ka'ōmole a i'ole ka'aila. Hā'awi kēia i ke aloha i loko o ka puka i ho'opiha'ia. E ho'omākaukau ka ho'omākaukau'ana i ka mea'ai i kāpala'ia i loko o ka pāpale. E loa'a iā'oe kahi kī'aha, e'ono ai i ka mea'ala e like me ka'i'o mai kahi kapuahi Russian.

E'oi aku ka maika'i o ka ho'ohana'ana i kahi huahana hou no ka'ōmole, e maloo ka'i'o a malo'o.

No ka ho'oma'ema'e pono'ana i ka'i'o i ka palaoa,'o ia ke'oki'oki i nā'āpana, a'oki'oki i ka momona,'o ia ka mea e kōkua ai i ka hō'ili'ili'oi. Akā, pono e ho'olei'ia ka'ōpala, ka pipi, ka ate ma mua o ka kuke'ana. Ma kēia'ano ma'alahi, hiki i ka ho'oma'ema'e'ana i nā'upena me ka oxygen, e hā'awi ana i ka mea i hana'ia a me ka momona.

Marinade i kaʻai ma luna o ka Grill

Kamailio ana pehea e ka ohinu ana i ka mōhai ma luna o ka Grill, eʻoiaʻiʻo ka mea, o kona waiwai i olelo ia i ka mea, ua koi 'ia e mālama'-marinated i loko o ke kupaianaha pāʻoihana. E hā'awi aku ana'o Marinade i kahi'ono hiki'ole ke'ike'ia e like me ka hapa nui loa o ka mediocre. Hiki ke ho'ohālike like'ole. No ke kumu no ka waina inu marinade, ka pīneka, ka waina malo'o, ka'ōnika a me ka pomeraite wai, ka'aila'aila, ka vīneka, ka soy sauce, ka pua nani. Piquancy haawi Tabasco meaʻai kākele, yogurt, kiwi slices, ka wai lemi, mayonnaise, ketchup, ka vinega holika. Eia kekahi i loko o ka wai kalapa i nā mea'ala maika'i, nā mea'ala, nā'aliki a me ke kāleka. 'O nā'ala maika'i loa o ka pepamint, ka lau, ka lālā'o ke kai, ka pepa, ka diamaria, ka basil, ka curry a me ka sage e ho'omaopopo pono i ka'ono o ka'i'o pono'ī, e'aila pono i ke kī.

Hiki ke ho'opau'ia ka pipi, ka pua'a a me ka manu momona ma ka pō a pau, a no ka moa, kahei, ka pua'a, ka niho a me ka momona ka lawa no nā hora. Aia kekahi wahi huna iki - mai ho'okomo i kahi pa'akai i loko o ka wai kala. Mai ho'ohana i ka'ōmole alumini, e like me ka mea e'ai ai i ka'i'o.

'Ai'ia ka'i'o

He'ano like'ole nā mea'ai. Ke hilina'i nei ia i ka'ano o ka mea'ai āu e makemake ai a me ke'ano o ka wai āu e ho'ohana ai. I ka ho'omākaukau'ana o nā huahana a pau, hiki mai ka manawa ko'iko'i - pono'oe e ho'oma'ema'e pono i ka'i'o a lilo i mea'ono a'olu'olu. Pono pono'o Grate e lubricate me ka'aila hinu, a laila e kau i nā'āpana a me ka'ōniu a hiki i kahi kānana. A laila ua ho'opau'ia ke kinai a ho'onele'ia ka'ao'ao'elua. I ka wā e'oki ai,'a'ole pono'oe e ho'opā i ka'i'o i'ole e uhaki i kona pono. 'O ka pa'akai ka maika'i ma hope o ke'ano o ka'ōpū'ula'ula, i mea e pa'akikī'ole.

'O ka mea'ai ma ke ku'i, i ho'onani'ia me ke'ano'ōwili, ke nānā aku i nā mea hoihoi. No ka hā'awi iā ia i ke aloha, hiki iā'oe ke kau i ka pata ma nā'āpana. Ho'okumu'ia kekahi pākaukau i ho'omākaukau'ia me nā hua hou, nā mea kanu, ka lihi, nā halo a me nā mea kanu. Hiki ke ho'oikaika'ia ka'ai'ana o nā mea'ai i nā mea'ai kūikawā no ka la'au.

E'ai i loko o ka pā

'A'ole hiki i ka manawa ke kuke i ka mea'ai i ke'ano. Inā makemake'oe e'ai i ka mea'ai, akā,'a'ole'oe e loa'a i kēia manawa kūpono, e hiki mai i kahi pīla'i e ho'opakele ai iā'oe - he mea hou kūikawā hou.

E hoomakaukau ia e lawe maikaʻi,ʻaʻole e hilinai ai. Pono e puhi pono'ia ka'ōmole. He mea nui loa kēia. Inā'a'ole wela, a laila e kahe ka wai mai loko mai o nā'āpana i ka manawa e ho'oma'ū ai, kahi e ho'omalo'o ai i ka'i'o. Pono e hana'ia ka pua'a i loko o ka pākeke ma kēlā me kēia'ao'ao i 4 mau minuke. Eia na'e,'oi aku ka maika'i o ka nānā'ole'ana i ka manawa, akā ma ke'ano o ka'i'o. Pono nā'āpana i ho'opau'ia i ka'ōwili pa'akikī.

'O ka pua pua'a i ka umu

I ke anuanu ma waho, hiki iā'oe ke kuke i ka mea'ai i ka umu. No kēia, no ka mea, pono'oe i kāu'ōpala e loa'a kahi hana "grill".

Oe hiki, no ka laʻana, kalua ka puaa ma ka lihi. No kēia mea, pono e ho'onoho'ia ka umu i ke'ano poli (e like me 240 degrees), e wela ka wela i ka ho'omākaukau'ana i ka'i'o. Hiki iā'oe ke lawe i kahi'i'o ma'ema'e (neck), a hiki iā'oe ke'ai i ka iwi. E kinai'ia kēlā me kēia'āpana a kāpili maika'i'ia i nā mea'ala mai nā'ao'ao a pau. 'O nā'ōwili e koho ai e'ono, hiki iā'oe ke ho'ohana i ka pepa, coriander, paprika, rosemary, koume, coriander.

A laila, waiho'ia ka'i'o ma luna o ka'āpana. Ma lalo o lalo o ka pahu, kahi e ho'oulu ai ka wai, momona. Pono e ho'okomo'ia ka māka ma kahi ki'eki'e loa. Pono pono e nānā i ka ho'omākaukau'ana a'a'ole ho'i e hala i ka manawa e ho'ohuli'ia ai ka'i'o. Pono nā'āpana e ho'opunipuni'ia ma kēlā'ao'ao kēia'ao'ao. Ho'opili ke ka'ina manawa i nā palena o ka pā a me ka'i'o pono'ī. Hiki iā'oe ke ho'ololi i nā'āpana i nā manawa he nui ka'aila.

'O kahi hau

No ka ho'omākaukau'ana i kahi mea'ai maika'i i ka'aila, pono'oe e ho'omana'o i nā hana ho'opunipuni:

1. 'O ka mea'ai ka mea'ai.
2. Ho'oma'ama'a'ia nā mea'ala a me ka pa'akai i mua o ka kuke'ana, a laila'a'ole hiki ke lilo i ka wai.
3. E ho'ohuli i ka'ōpena me nā'ūka kūikawā.
4. Huli nā haku i nā'āpana i ho'okahi wale nō manawa, i'ole e ho'onāuki i ke ki'i nani.
5. Ke ho'omākaukau'ia ka'i'o, pono e waiho'ia e waiho ana ma luna o kekahi pā no nā minuke'elua, a laila, e'oi aku ka'ono.
6. Hiki ke'oko'a ka makemake o ka'ai,'o ia ko'oukou le'ale'a. Inā makemake'oe i ka'i'o me ke koko, a laila,'a'ole e laula lō'ihi. Hiki iā'oe ke hō'oia i ka mākaukau ma ka'oki'ana i kahi'āpana e'ike ai i ke kala. 'O ka'i'o i'ole i puhi'ole'ia he koko'ula'ula. Me ka hana ma'amau - nā'ōma'oma'o. 'O kahi'i'o i'ōniu'ia he'ōpu'u hina.

'O ka pua'a i ka palaoa i ka marinade kera

No ka kuke'ana, pono'oe i ka'i'o, ke kiliana (hiki'oe i ke keliki a i'ole ka'ulu), ka pepa a me ka pa'akai.

Ho'oki'oki'ia ka pua'a i nā'āpana. Ho'oma'oma'o'ia nā kōpī o nā huaku'i a pa'i'ia me ka mea holoi, pepa, a me ka pa'akai. Ho'opiha'ia kēia ka'ina i loko o ka mea'ai, a ma hope o ka hui'ana me ka maika'i, ua waiho'ia no ka holo'ana no'elua hola. Ho'omo'a'ia ka'i'o i ho'omākaukau'ia ma ke kī.

'O nā iwi pua'a ma kahi'ati i kahi mea'ala a wela

Mea Kai:

1. Nā'āpana pua'a - 3 kg.
2. He nui ka pa'akai.
3. Kāle'ala maika'i loa.
4. 'O ke kō.
5. 'O kou hou.
6. Pale pele.
7. 'O Apple cider -'ekolu mau aniani.
8. 'O ke kumona Dijon - 2 tbsp. L.
9. Ketchup - 3 tsp.
10. Ho'okena'akena - 3 tsp.

'A'ole pono nā mākeke e māhele'ia,'o ka mea wale nō i moku. I loko o nā kī'aha, ho'ohui mākou i ke koko brown, kahi puna o ka pa'akai, koume, kāleka, kele. Pono e kāwili'ia kēia hui'ana ma nā iwi'ao'ao, a'ōwili'ia i ke kuhumu a ho'ouna'ia i ka fīkoi no ka pō a pō.

Hui pu i loko o ka bola worcestershire meaʻai kākele, ketchup, cider, a hoʻolapalapa i ka hapalua o ka hora. Ho'opi'i'ia nā'āpana'ele'ele a hiki i ka wa e malohi ai, a laila e ninini i ka'ōmole i kahi hapalua hola, e ho'ololi pinepine ai.

Ma kahi o ka'ōlelo

'A'ole,'oia'i'o,'a'ohe mea maika'i ma mua o ka mea'ai i kāpala'ia i ka'aila. Ma waena o nā hana he nui, hiki iā'oe ke koho i kekahi mea i kāu le'ale'a. Eia kekahi, ke ho'ololi i nā mea'ala a me nā waikomo wai, i kēlā me kēia manawa e loa'a iā'oe kahi kī'aha'ala hou. E ho'olālā i kā mākou'ōlelo a'o - a laila, e'ike maoli'oe i ke'ano o ka kuke kuke i ke kī.