Pehea e Kāpena ai i ka mea kanu'alapona - Ho'omoe

Me nā'ōhinu o ke ola i kēia manawa, nui nā hihia i hā'ule i ka wahine ma ka hana a ma ka home. 'O ka kuke, ka umu, ka kuke kuke i ka'āpana liona o ka manawa kū'oko'a,'o ia ho'i, makemake wau e ho'olimalima ma kahi mea'ē a'e,'oi aku ka mālamalama a me ka hoihoi, i ka mea pilikino. No kēlā me kēia'ohana hale a ke'imi nei'o ia i kahi mea'ai no nā'ano kī'aha, a he mea'ono, ka mea'ai, a me ka ho'omākaukau'ana o ia mea e pono ai i nā hola a me nā minuke.

'O ka pāpīpī'ai

'O kahi papa mua loa o ka'atila potato. 'O ka papahele no ia mea, a i'ole ka hopena, aia i loko o nā mea'ai āpau o nā kānaka a pau. No ka la'ana, no ka'aina awakea a'aina awakea paha, hiki ke kuke i kahi mea ma'alahi a me ka mea'ai, kahi mea'ai iki, a he nui nā mea waiwai. 'O ka helu'ana o nā huahana i hā'awi'ia no ka lawelawe'ana 1,'o ia ho'i ka ho'onui'ia e ka helu o ka po'e'ai.

Pāpa'i'uala pāla

'Apena: ho'oma'ema'e a ho'omopala i 2 paila (wai - 1 aniani a'oi a'e paha). 'O ka ho'onani e ho'oka'awale'ia, a ua kālai'ia a ua holoi'ia ka uala ma kahi kānana. E paila i ka'ōpū a me ka hapalua o ka aniani o ka waiū, e ho'onui i ka pa'akai a ho'olapalapa hou. E'ōpala i kahi huapalapala pa'ūpī, e'ōniu i ka'ōmole me ka teaspoon o ka pata a pau i kahi wela wela. Hiki iā'oe ke'ānai a ninini i ke kinetona ma laila. E lawelawe maika'i ma ka papa'aina me ka'ai'ana i ka palaoa. 'O ka mea kanu'o ka'uala ('o ka mea kanu'a'ole no ka mea i kapa'ia he mea'ai) e ho'olapalapa i nā mea kahiko, i loa'a nā pilikia me ka'ōpū o ka ma'i'ōpū, a me nā keiki li'ili'i, he mau mea ma'amau wale nō.

'O ka'ōpīpī me ka leek

Kekahi koho ana o dietaryʻai i loko o ka mua - holika ai. Ho'olālā'ia e like me ka mea i hō'ike'ia ma luna nei, e ho'opili wale i nā mea hou. I kēia la'ana, i loko o kēia pālala, mahalo ka mea'ai i ka waiho'ana i nā leks a me nā kāloka. 'O nā mea'ai:

• 1 kg o ka uala;
• 2-3 mau kāloka;
• 3-4 mau ko'i'alela;
• 3-4 pāpa'i ka'ina o ka baila;
• 2-3 yolks;
• Ke kilo o ka waiū waiū.

Ma mua o ka waiū, ua kūpono ka'ōmole -'o ka momona o ka momona ka mea'oi aku ka nui,'o ia ho'i, e'oi aku ka maika'i o ka'ai.

Ka ho'omākaukau'ana: pono'oe e ho'omākaukau (holoi, pe'e, e'oki'oki i nā'āpana) i ka'aila, e kāpili i kā kārota kāpeti a ho'opau iki i ka'aila (ka'aila a me ka mea'ai). I loko o ke kōpi'ona e ninini i nā'eka he 5-6 mau wai, e ho'opili i nā pa'ipa'i'uala, e ho'omo'i i ka'ela me nā kāloti a ho'omo'a no kahi o ka hapalua hola. 'O ka pa'akai, waiho i ka lau'o'ole'a, ka mea'ala. A laila e ho'opau'ia ka'ōpala a pau ma kahi kānati a pa'i'ia me ka mea holoi (lawe'ia ka laurel me ka pepa). E ninini'ia i loko o ka waiū a ho'olapalapa hou. Māla'i nā pua. E ho'opili i ka'ōpena i ka wai pulu. E lawelawe i ka mea'ala me ka mea'ala, nā mea'ala.

'O ka'ōpīpī me ka moa moa

Ma ka mōhaiʻai kai loaaʻonoʻuala ai. 'O ka mea'ai me ka moa, he hō'oia'i'o maika'i loa ia. 'O nā kupapa'u i ho'omākaukau'ia a me nā kī'aha e ho'opiha'ia me 3 lita o ke wai anuanu a ho'okomo i ke kinoea. I loko o ka pā, ho'okomo i ke po'o'oki a pau o ka li'ili'i i ka li'ili'i a'oki'oki i loko o ke koko 1-2 kāloti, a'a (celery, pasili, parsnip - 1 wahi). Pono e ho'oku'u i ka mahu i ke kuke'ana. Ke ho'omākaukau ka'i'o (inā e wehe'ia mai ka iwi ai'ole'ia paha i ka maka), lawe i ka moa. E huki i ka'oki. E puhi i ka'ala. E'ōhinu i nā kīla'au 4-5,'oki'ia i loko o nā pa'i a ho'okomo'ia i loko o ka paila. Hiki i ka'aila a me ke kāpena 2 i kālai'ia i loko o ka pu'u ma mua koke o ka mākaukau'ana o ka pīpī - ma luna o ka wai, ua ho'okumu'ia nā momona momona o nā momona. 'O ka pa'akai, ho'oulu i nā mea'ala a me nā mea'ala, nā pepa'ala a pau loa. Hiki iā ia ke moe i ka pe'a'ōma'oma'o kēni. Ke ho'omākaukau'ia ka mih, e kū iki ma lalo o ke po'i. E'ai'ia ka mea'ai ma luna o nā papa, e ninini i ka'aila a lawelawe ma ka papa me ka mīmoa a me ka palaoa ke'oke'o.

Ka mea'ai: ka'ōla'au'uala me ka mea'ai

Kāpena'ia ma ka'aila ho'okahi e like me ka mua. E ho'omākaukau wale i nā mea'ai no 5 mau minuke, e ho'oku'u pono'ia, a laila e hō'ike i ka kuke a kuke a hiki i ka wa e ho'omākaukau me ka uala. A'o nā mea a pau a kāu e kuke ai, pono e kāpīpī i nā mea kanu - a'oi aku ka'ono, a'oi aku ka maika'i o ka'ono.

Aloha maika'i a maika'i!